Ежики в духовке — одних из способов приготовления сытных тефтелей из мясного фарша с рисом.
Чтобы разнообразить вкус тефтелей и придать им летнее настроение, мы добавим в тефтели еще и свежую белокочанную капусту.
Такие ежики из фарша получатся не перенасыщенными мясом, их можно будет подавать даже в качестве самостоятельного блюда. Также не обойдутся наши мясные ежики и без отварного риса, который сделает наше блюдо еще более полезным, вкусным и сытным.
Обычно это блюдо подают вместе с каким-нибудь гарниром. Нередко в качестве такого гарнира используют картофель, крупы или макароны. Также можно подать вместе с мясными ежиками какой-нибудь салат с помидорами и сладким перцем.
Пошаговый рецепт этого блюда с фото представлен ниже, из него вы узнаете, как приготовить такое кушанье в духовке самым простым и быстрым способом. Этот рецепт мясных ежиков прекрасно подойдет для приготовления блюда в домашних условиях.
Приступим к созданию аппетитных рисовых ежиков с фаршем в духовке.
шаг 1Рис тщательно моем в миске с холодной водой несколько раз, затем варим до полуготовности в соответствии с указаниями на упаковке. Фарш мы приготовим самостоятельно из свежего кусочка говядины или свинины, а можно и из смеси этих видов мяса в пропроции один к одному. Перемалываем промытое и высушенное мясо через мясорубку, добавляем соль и черный молотый перец. Лук очищаем и мелко измельчаем при помощи ножа или в блендере. Соединяем приготовленный фарш, отварной рис и измельченный лук в глубокой подходящей миске. Тщательно смешиваем ингредиенты и солим при необходимости еще.
шаг 2Кочан капусты очень мелко шинкуем или измельчаем кусочки капусты в блендере. Отправляем капустную нарезку в микроволновую печь и разогреваем её в течение 2-4 минут. Высыпаем всю нагретую капусту в ранее замешанный фарш и снова тщательно перемешиваем все ингредиенты.
шаг 3Смоченными в холодной воде руками формируем из всего получившегося фарша 10-11 аккуратных одинаковых мясных шариков и выкладываем их в чистый и сухой противень, заливаем ежики из фарша кипяченой водой в небольшом количестве. Доводим температуру в духовом шкафу до 180 градусов, выставляем противень, заполненный слепленными мясными ежиками. Мясные шарики с рисом получатся очень плотными и не развалятся в процессе запекания. Для сцепления фарша куриные яйца использовать не нужно. Запекаем блюдо до готовности в течение 60 минут.
шаг 4Готовое блюдо порционно выкладываем на тарелки с гарниром из макаронных изделий, запеченного картофеля или нарезанных свежих овощей. Мясные ежики с рисом, запеченные в духовке, готовы.
Загрузка...
