Домашнее Лимончелло – это алкогольный напиток, родина которого Италия. Так, например, частенько его в свой ужин включают жители Сардинии, Сицилии, Амальфи, а также Искья и Капри. Пьют его в чистом виде или же добавляют в коктейли. Любой вариант употребления данного напитка хорош!
Представляет собой Лимончелло спиртовую настойку на кожуре лимонов. Дистилляцию напиток не проходит, а потому содержит он довольно большое количество аскорбиновой кислоты. Именно потому в небольших количествах Лимончелло может быть даже полезен для здоровья.
Приготовить же такой напиток самостоятельно в домашних условиях очень просто. А вот как конкретно это сделать Вы можете узнать из инструкций данного пошагового рецепта с фото, что следуют далее.
Шаги приготовления
шаг 1На десять минуток мы замачиваем все лимоны в чуть теплой воде, а затем хорошо вымываем их, после чего обсушиваем бумажными полотенцами.
шаг 2Аккуратно снимаем кожуру с лимонов. При этом учтите, что срезать нужно только желтую ее часть, а белую следует избегать.
шаг 3Если вдруг Вы срезали лишнее, то при помощи острого ножа все можно подкорректировать.
шаг 4Теперь отправляем лимонную кожуру на дно чистой банки и заливаем ее водкой (можно заменить медицинским спиртом).
шаг 5Размещаем банку с Лимончелло в темном прохладном месте от пяти до сорок дней. Без надобности ее не трогаем.
шаг 6Сделаем сладкий сироп для нашего Лимончелло. Для этого смешиваем сахар с водой и доводим его на плите до кипения. Времени на это уйдет около 7-ми минут. Главная цель – растворить сахар. Теперь из нашего Лимончелло мы вынимаем цедру, она нам больше не нужна. В алкогольный же напиток добавляем сладкий сироп.
шаг 7Разливаем итальянский ликер по бутылкам и вновь настаиваем его в темном месте. Времени на это потребуется от 5 до 40 суток.
шаг 8Хранить Лимончелло следует в морозильной камере. Напиток не замерзнет! Подавать его соответственно следует холодным.
Приятного аппетита!!!
Загрузка...
