Американский бургер — классическая разновидность данного блюда. Без этой закуски не обходится ни одна американская семья. В каждом рецепте есть свои тонкости и особенности. Мы же расскажем об одном из них.
Главным элементом любого бургера является котлета. Именно от неё, а точнее, от используемого мяса и способа приготовления будет зависеть, каким на вкус окажется блюдо. Наш рецепт бургера предполагает использование фарша в сочетании с горчицей и томатным соком. Это сделает котлету чуть острее, поставит кислые вкусовые акценты, добавит сочности. Практически ни одно блюдо американской кухни не обходится без картофельного гарнира. Этот бургер не исключение.
Пошаговый рецепт с фото, который мы представим ниже, позволит вам быстро приготовить собственный американский бургер с фаршем в домашних условиях.
Приступим к готовке.
Шаги приготовления
шаг 1Для начала подготовим все необходимые ингредиенты для создания нашего бургера.
шаг 2Подготовим гарнир. Картошку моем, чистим по желанию (в оригинальном рецепте используются неочищенные клубни), режем тонкими кольцами, каждое 2-4 миллиметра толщиной.
шаг 3В глубокий противень выкладываем кольца картошки так, как показано на фото. Солим и перчим, отправляем в нагретую духовку на 20-25 минут.
шаг 4Для котлеты используем мясной фарш, это может быть свинина или даже курица. «Секретный ингредиент» котлеты заключается в добавлении на этом этапе в фарш горчицы и томатного сока. По вкусу солим и перчим, добавляем специи по желанию. Всё тщательно перемешиваем.
шаг 5Кунжутную булочку разрезаем вдоль на две равные части. Обжариваем на сковородке внутренней стороной, как показано на фото.
шаг 6На разогретую сковороду разбиваем яйца и жарим глазуньей.
шаг 7Фарш разделяем на две равные части, скатываем в шарики и уже на сковородке создаем лопаткой круглую форму.
шаг 8Обжариваем котлеты до готовности и золотистой корочки.
шаг 9Приступаем к выстраиванию бургера. Режем помидоры равными кругляшками. Так же, но тонко нарезаем лук, который можно обжарить на сковороде вместе с котлетами или приготовить в духовке.
шаг 10Поверх нижней булки выкладываем помидоры, лук, нарезанные солёные огурцы, котлету, сыр.
шаг 11Поджаренную глазунью выкладываем последним слоем и накрываем верхней булкой.
шаг 12Сервируем блюдо, выкладываем картофель из духовки. Настоящий американский бургер готов.
Приятного аппетита!
Загрузка...
