Калорийность: 256 кКал.
Энергетическая ценность продукта Сыр фетаки:
Белки: 16 г.
Жиры: 20 г.
Углеводы: 2 г.
Описание
Сыр фетаки является разновидностью сыра фета, который готовят на острове Корсика. Относится он к рассольным сортам, которые готовят на основе молока козы или овцы. К отличительным чертам продукта относится наличие белого цвета сырной массы и кремообразной консистенции.
В магазины сыр фетаки поступает в специальных емкостях с рассолом, чтобы сохранить не только вкусовые, а и потребительские характеристики. При производстве этого продукта в молоко вводят специальную закваску, которая необходима для увеличения скорости створаживания массы. Готовые достаточно большие куски сыра разрезают на несколько маленьких, и только потом отправляют на фасовку. У фетаки нет корочки, а также сыру характерен яркий вкус с отчетливой кислинкой. Жирность сыра не превышает 40%.
Полезные свойства
Польза сыра фетаки обусловлена наличием различных веществ, которые благоприятно сказываются на работе всего организма. В большом количестве содержится в нем кальция и фосфор – минералы, которые необходимы для восстановления и укрепления костной ткани. Также в состав сыра входят и другие минералы, витамины и аминокислоты, которые нужны для нормальной жизнедеятельности.
Использование в кулинарии
Сыр фетаки можно использовать подобно сыру фета: в салатах, закусках, горячих блюдах. Он считается просто идеальным вариантом для запекания. Используют этот сыр в качестве начинки для разнообразной выпечки и для пиццы. Относится сыр фетаки к универсальным продуктам, так как он прекрасно сочетается с овощами и мясом. Кроме этого, он подходит для приготовления десертов. Специалисты считают, что самое лучшее сочетание – это сыр фетаки и зеленые оливки.
Вред сыра фетаки и противопоказания
Вред сыр фетаки может принести людям, у которых была обнаружена индивидуальная непереносимость продукта. Не забывайте о высокой калорийности, поэтому злоупотреблять им не рекомендуется в период похудения, а также тем, кто следит за своей фигурой или же страдает от ожирения.
Загрузка...
