Калорийность: 53 кКал.
Энергетическая ценность продукта Сатсума:
Белки: 0.81 г.
Жиры: 0.31 г.
Углеводы: 11.54 г.
Описание
Сатсума – это растение семейства Цитрусовые. Этот фрукт является еще одной разновидностью мандарина. Плоды впервые появились на территории Китая. Большой популярностью мандарин сатсума пользуется на территории Японии. Встретить плоды можно и в Израиле, и на Кавказе. На наших рынках зимой можно увидеть сорт «Овари».
Сплюснутые с полюсов плоды круглой формы покрыты тонкой кожурой оранжевого цвета. Под ней находится такого же цвета сочная мякоть, которая разделена на дольки (см. фото). Кстати, косточек в этом фрукте практически нет. Вес фрукта в среднем не превышает 70 г.
Хранение и транспортировка
Из-за того, что кожура сатсума достаточно тонкая и легко отделяется от мякоти, возникают значительные трудности с транспортировкой плодов. Поэтому перед тем, как перевозить сатсуму, каждый плод обворачивают в несколько слоев материала, чтобы защитить их от ударов.
Стоит также учитывать, что мякоть этого фрукта достаточно чувствительна, поэтому нужно аккуратно ее обрабатывать и хранить. Чтобы сохранить сатсуму, лучше всего положить плоды в холодильник.
Полезные свойства
В составе сатсумы находится огромное количество веществ, которые необходимы для организма человека. Есть в этом фрукте калий, который благоприятно сказывается на деятельности сердечнососудистой системы, а также он способствует понижению артериального давления. Кроме этого, регулярное потребление плодов снижает риск возникновения инфарктов и инсультов. Благодаря наличию брома сатсума обладает успокаивающим действием.
Использование в кулинарии
Сатсума используется в пищу подобно всем цитрусовым. К примеру, сочная мякоть используется дл приготовления различных напитков и десертов. Цедру фрукта применяют в выпечке. Делают из сатсумы и цукаты. Плоды используют для изготовления разнообразной выпечки.
Польза сатсумы и лечение
Польза сатсумы обусловлена богатым составом полезных веществ. Этот фрукт используют в китайской медицине. К примеру, цедра этого сорта мандарина обладает лечебными свойствами, ее используют в период лечения заболеваний желудка. Кроме этого, она улучшает пищеварение.
Вред сатсумы и противопоказания
Вред сатсума мандарин может принести людям с индивидуальной непереносимостью продукта. Стоит также контролировать количество съеденных плодов, так как в большом количестве фрукт может вызвать аллергические реакции.
Загрузка...
