Калорийность: 117 кКал.
Энергетическая ценность продукта Чемпедак:
Белки: 2.1 г.
Жиры: 0.6 г.
Углеводы: 26.1 г.
Описание
Чемпедак – растение семейства Тутовые. Впервые об этом фрукте стало известно на территории Малайи. На сегодняшний день плоды широко выращивают в Таиланде, Индонезии и на территории других стран с тропическим климатом.
Плоды растут прямо на стволах или на толстых ветках. Чемпедак имеет вытянутую форму, и его длина варьируется от 25 до 45 см, при этом ширина составляет примерно 15 см. Зрелые плоды имеют желто-коричневую кожуру (см. фото). Этот фрукт часто путают с джекфрутом, но чемпедак обладает сильным приятным ароматом. Сладкая мякоть плодов открашена в темно-желтый цвет выделяется своей нежностью и сочностью. Она также разделена на большое количество долек, в которых есть круглые косточки. В кожуре содержится латекс, который очень сложно смыть водой, поэтому чистить плод следует чрезвычайно аккуратно.
Полезные свойства
Благодаря содержанию клетчатки чемпедак улучшает пищеварение и помогает предотвратить возникновение или же вылечить запоры. Замечено, что при регулярном употреблении плодов, можно уменьшить скорость дегенерации клеток кожи, что в свою очередь улучает ее упругость и делает гладкой.
Чемпедак относится к сытным продуктам, но при этом он не содержит жиров, а значит, его можно употреблять в период похудения и людям с ожирением. В состав фрукта входит аскорбиновая кислота, которая необходима для укрепления иммунитета, а также она помогает организму противостоять действию вирусов и инфекций. Есть в плодах калий, который нужен для нормального функционирования сердечнососудистой системы. Благодаря содержанию кальция, чемпедак положительно сказывается на состоянии волос, ногтей и костей. За счет содержания специальных веществ фрукт улучшает работу головного мозга.
Использование в кулинарии
Чемпедак употребляют в пищу не только в сыром виде. Мякоть его, например, обжаривают. Из фрукта готовят много разных десертов. В пищу можно также использовать семена, которые очень вкусны и питательны. Из мякоти также делают вкусные салаты, закуски, и еще ее добавляют к мясу. Кроме этого дольки чемпедака используют для украшения разных блюд.
Польза чемпедака и лечение
Польза чемпедака обусловлена богатым составом полезных веществ. Фрукт используют для лечения проблем мочевыводящих путей. Рекомендуется включать плоды в рацион питания людям с неврологическими заболеваниями. Поможет фрукт справиться с депрессией и улучшить настроение. Замечено, что чемпедак является прекрасным снотворным, а еще он будет полезен для гиперактивных людей.
Вред чемпедака и противопоказания
Вред чемпедак может принести людям с индивидуальной непереносимостью. Кроме этого, стоит учитывать, что при злоупотреблении фрукт может вызвать сонливость и даже привести к апатии.
Загрузка...
