Белое вино Рислинг (Riesling) – состав, калорийность, виды и описание с фото; как выбрать и пить напиток; чем полезен продукт

Калорийность: 80 кКал.

Энергетическая ценность продукта Белое вино Рислинг (Riesling):
Белки: 0 г.
Жиры: 0 г.
Углеводы: 4 г.

Описание

Белое вино Рислинг (Riesling) – знаменитый алкогольный напиток (см. фото), получаемый из винограда сорта «Рислинг». Родиной происхождения этого питьевого продукта является Германия, но в настоящее время его производят также во Франции, Швейцарии, Болгарии и во многих других странах. Отличается данное вино необыкновенно свежим вкусом, причем даже десертные виды обладают этой характеристикой.

На данный момент рислинг делится на такие виды:

• Auslese – вино, сделанное из спелого винограда;
• Beerenauslese – вино, производимое из перезревших виноградных плодов;
• Eiswein – «ледяное» вино, для изготовления которого применяется замороженный виноград;
• Kabinett – сухое вино, для приготовления которого используются недозрелые плоды винограда;
• Spätlese – полусухое вино, изготовленное из едва созревших виноградных ягод;
• Trockenbeerenauslese – десертное вино, изготавливаемое из слегка подсохших виноградных ягод.

Вкус и аромат данного вина напрямую зависят от времени и места выдержки. Изначально рислинг может пахнуть геранью, лимоном или грушами. В зрелом напитке уже могут присутствовать нотки кураги или изюма. Старое вино по вкусу может напоминать мед или даже кремний. Для получения идеальных вкусовых качеств данный напиток выдерживают от десяти до пятнадцати лет.

Как выбрать и пить белое вино рислинг?

Для того чтобы правильно выбрать вино рислинг, достаточно внимательно прочитать информацию на этикетке, которая, как правило, должна быть на каждой винной бутылке. Настоящий винный напиток производится в Германии, но также данный вид вина хорош и родом из Нижней Австрии.

Вино, приготовленное из ягод винограда сорта «Рислинг», может быть столовым и сухим. В первом случае напиток идет с добавлением сахара, тогда как в состав сухого вина подсластитель не входит. Последний вариант считается вином высшего сорта. На его этикетке всегда размещается пометка «QmT». Также винный напиток является качественным продуктом, если на его таре присутствует отметка «VDP». Австрийский рислинг зачастую маркируется зеленой ящеркой.

Большинство сомелье утверждает, что пить данное вино – одно удовольствие! Этот напиток идеально гармонирует с любым блюдом. Его можно подавать как с мясными закусками, так и с морепродуктами. Рислинг сочетается даже с восточными угощениями, начиная от острых корейских салатов и заканчивая японскими суши. Особенно подходят к вину фрукты и различные сладости.

Перед употреблением рислинг охлаждается до температуры восемь градусов, после чего разливается по специальным винным бокалам и подается к столу. Обычно этот напиток не разбавляется, а пьется в чистом виде.

Чем полезно?

Белое вино рислинг полезно для человека благодаря содержанию таких витаминов, как В, С, а также РР. Это доказывает тот факт, что данный напиток отлично укрепляет иммунную систему. Также вино насыщено большим количеством эфирных масел, которые также положительно влияют на иммунитет.

Регулярное употребление белого вина способствует улучшению памяти и снижает риск развития такой болезни, как катаракта. Немаловажно и то, что этот напиток снижает уровень холестерина в крови и укрепляет сосуды. Также вино рекомендуется пить для профилактики сердечных заболеваний.

Белое вино рислинг – изысканный алкогольный напиток, обладающий превосходным тонким вкусом и ароматом. Несмотря на то что это алкоголь, в некоторых случаях он оказывается и невероятно полезным для человека.