Жареная куриная печень с ревенем – очень интересное и необычное блюдо. А необычно оно именно овощной составляющей. Придает ревень печенке довольно нестандартный для нее кисло-сладкий вкус.
Так что если Вам интересно провести небольшой кулинарный эксперимент, то этот фото рецепт подойдет для этой цели просто идеально!
Кстати, попробуйте угостить таким вот блюдом того, кто не любит печенку ни в каком виде, и увидите, что оно ему очень понравится. Более того, готовьтесь к тому, что у Вас еще и рецептик попросят!
Шаги приготовления
Сначала мы займемся морковью. Ее мы очистим и хорошо вымоем, после чего нарежем кольцам, а затем каждое колечко разделим на четыре части (как на картинке).
Теперь займемся луковицей. Ее мы соответственно вначале очистим, а уж затем нарежем полукольцами, но только некрупно.
Приступим к обработке ревеня. Прежде всего, его необходимо очистить от толстой кожуры, а затем нарезать кусочками длиной в 3-4 см. После того, как ревень будет нарезан, мы помещаем его в миску и присыпаем небольшим количеством сахара.
Вот и дошла очередь до куриной печенки. Ее мы первым делом в воде промоем, а затем крупно нарежем.
Присолим печень и обваляем ее в муке, а затем отправим на разогретую сковороду с подсолнечным маслом. Жарить ее мы будем с обеих сторон приблизительно пять минут. После этого по вкусу печенку мы приперчим.
Теперь на умеренном огне мы немного поджарим морковку и лучок. Времени у нас на это уйдет около пяти – семи минут.
В форму для запекания или, например, в керамическую кастрюльку мы выложим куриную печень, овощную зажарку и ревень.
Добавим сверху кусочки сливочного масла и отправим наше блюдо запекаться в духовку. Времени это займет минут тридцать. Температура при этом должна быть около 180 градусов.
Готовую жареную, а затем запеченную куриную печень с ревенем можно подавать либо в горшочке, либо выложив ее на тарелку.
Приятного аппетита!!!
Загрузка...
