Описание
Закусочный торт на Новый год… Согласитесь, это звучит необычно. Но, по сути, речь идет о многослойном омлете с различными добавками. Такая закуска получается очень вкусной, ароматной. Съедается она до последнего кусочка, но при этом пробуждает аппетит.
Омлет на закуску – отличная идея. Осталось воплотить ее в жизнь. А в этом вам поможет наш подробный рецепт с пошаговыми фото. И обратите внимание на декор. Он такой яркий, праздничный, новогодний. Словом, это именно та закуска, которую вы искали к своему столу. И готовится она несложно, и времени много не займет, а ее волшебный вкус понравится и вам, и гостям.
Давайте не будем тратить напрасно время и начнем готовить!
Ингредиенты:
Шаги приготовления
шаг 1Для начала отвариваем до готовности свеклу и морковь. Пока они варятся, нам нужно приготовить четыре омлета различных оттенков.
шаг 2Начнем с желтого. Берем 4 яйца и аккуратно разделяем желтки и белки. Первые взбиваем. Затем всыпаем муку пшеничную (1 ч. л.), соль по вкусу и меленько потертый сыр (1 ст. л.), доливаем сливки (1 ст. л.). Все повторно взбиваем (аккуратно, чтобы не перебить, иначе омлет не будет пышным) и отправляем на сковородку печься под закрытой крышкой.
шаг 3Из оставшихся белков готовим омлет белого цвета. Сыпем к ним натертый сыр (1 ст. л.), сливки (1 ст. л.) и муку (1 ч. л.), а также порезанные кружочками маслины. Все взбиваем и тоже отправляем на плиту выпекаться.
шаг 4Для зеленого омлета нам понадобятся 3 яйца. Соединяем их с теми же продуктами и в тех же пропорциях, что и в предыдущих случаях, а помимо этого, шпинатом. Взбиваем и тоже отправляем на сковородку.
шаг 5Готовим последний омлет. Он будет красного цвета. Вновь берем 3 яйца и общие для всех омлетов ингредиенты. Вливаем томатный соус и острый красный молотый перец. Смесь взбиваем и выпекаем на сковородке, не забыв накрыть крышкой.
шаг 6Приступаем к приготовлению крема. Меленько трем сыр, шинкуем зелень и чеснок (можно пропустить через чеснокодавку). Смешиваем сыр с чесноком и заправляем майонезом. Откладываем 1/3 данного крема, а в оставшиеся 2/3 кладем зелень и вновь смешиваем.
шаг 7Выкладываем омлеты друг на друга, поочередно промазывая кремом с зеленью. И только верхний «корж» нужно смазать той частью крема, куда зелень не добавлялась.
шаг 8На этом «полотне» мы создадим декор. Отвариваем яйцо и меленько трем белок. Желток тоже натираем и создаем из него фигуру снеговичка. Притрушиваем его белком. А нос, колпачок, варежки, шарф и сапожки создаем из натертой отварной моркови.
шаг 9Вареную свеклу мелко трем и оформляем из нее ротик, а также лыжи снеговика. Вместо глаза вставляем звездочку гвоздики.
шаг 10По бокам нашего закусочного торта делаем елочки из натертой зеленой редьки.
Приятного аппетита вам и вашим гостям!
Загрузка...
