Закуска из селедки в виде поставленного на хлеб рыбного рулета с сырной начинкой подойдет к любому празднику без исключения. Её даже в обычный день можно приготовить в качестве гарнира к молодой вареной картошке.
Мы в этом рецепте приготовим сытные рулеты из сельди в домашних условиях и расскажем, как разнообразить вкус рыбы. Чтобы насытить и подчеркнуть текстуру рыбного филе, мы добавим в закуску плавленый сливочный сыр: он пропитает рыбу и смягчит её вкус. Вкусным дополнением послужат и зеленые оливки. Специи в закуску можно добавлять по своему вкусу.
Пошаговый рецепт рулетов из селедки с фото подробно расскажет о каждом этапе приготовления такой необычной русской закуски. Украшать рулеты можно свежей зеленью и любыми подходящими овощами. В качестве основы закуски мы будем использовать ароматный бородинский хлеб, который мы слегка обжарим на сковороде.
Приступим к готовке.
Шаги приготовления
шаг 1Первым делом необходимо подготовить рыбу. Для этого промываем и очищаем селедку, разрезаем её пополам так, чтобы получилось чистое филе. Выкладываем его на пищевую пленку ровным слоем.
шаг 2Накрываем рыбу полиэтиленовым пакетом и слегка отбиваем её, чтобы весь слой филе стал равномерным.
шаг 3Поверх рыбы выкладываем плавленый сыр, равномерно распределяем его по всей поверхности филе.
шаг 4Измельчаем оливки и зелень укропа, выкладываем их поверх плавленого сыра.
шаг 5Аккуратно заворачиваем рыбу в рулет, можно обернуть её еще в пищевую пленку или в плотный пакет. Отправляем селедку в морозильную камеру на несколько часов.
шаг 6Хлеб сначала нарезаем ломтиками, а затем из мякоти при помощи круглой формы вырезаем одинаковые круги. Слегка обжариваем хлеб на сухой сковороде.
шаг 7Замороженный рыбный рулет нарезаем кольцами. Толщина каждого не больше 1 сантиметра.
шаг 8Хлеб слегка смазываем сыром и устанавливаем на него кружок рулета из селедки. Украшаем блюдо свежей зеленью и кусочками помидора, подаем к столу. Русская праздничная закуска из селедки и сыра готова.
Приятного аппетита!
Загрузка...
