Описание
Верашчака – традиционное блюдо польской и белорусской кухни. По сути, это соус из мяса/колбасы и острой подливки, который может выступать и как самостоятельное блюдо, но часто либо подается с картофельным гарниром, либо сам является гарниром к блинчикам, драникам и т. п.. К тому же, он удивительно легко готовится в домашних условиях.
Мы предлагаем вам пошаговый рецепт с фото приготовления верашчаки в мультиварке. Современный девайс ничуть не портит вкус традиционного блюда, а наоборот, придает ему больше аутентичности, ведь раньше верашчаку готовили в печи, которую с успехом заменяет мультиварка. Но, если у вас дома нет данного прибора, можете готовить на плите и в духовке.
Главное преимущество данного рецепта верашчаки – в его исключительной простоте. Вам придется затратить минимум времени и усилий, т. к. основную работу выполнит мультиварка.
Ингредиенты
Свиная грудинка
(1 кг)
Мука пшеничная
(2 ст. л.)
Лук репчатый
(2-3 шт.)
Хлебный квас
(2 ст.)
Пищевая соль
(по вкусу)
Перец черный молотый
(по вкусу)
Лавровый лист
(2-3 шт.)
Растительное масло
(немного для жарки)
Шаги приготовления
Свиную грудинку режем крупными кусочками (по ребрышкам) и выкладываем в чашу мультиварки с прогретым растительным маслом. Слегка обжариваем в режиме «Жарка».
Репчатый лук режем тонкими полукольцами и отправляем к мясу. Все прожариваем до мягкости лука, а затем добавляем муку, соль, перец, лавровый лист и, при желании, свои любимые специи.
Ингредиенты перемешиваем между собой и вливаем квас.
Закрываем крышку, переводим мультиварку в режим «Тушение» и выставляем время 1 час.
Когда прозвучит сигнал об окончании готовки, даем блюду немного настояться в режиме «Подогрева», а затем открываем крышку и разливаем верашчаку по тарелкам. В нашем случае она стала отличным соусом к блинчикам и оладьям.
Приятного аппетита!
Загрузка...
