Соус тапенад из оливок — простой пошаговый рецепт приготовления

Соус тапенад из оливок – это традиционное французское блюдо, которое чаще всего готовят именно в Провансе. Состоит он, кстати, не только из оливок. Также его компонентами являются каперсы, чеснок, анчоусы и оливковое масло. Все эти ингредиенты соединяют и перетирают, получая массу по консистенции, как густая паста.

Таким соусом можно фаршировать любую птицу или же, например, подавать его со свежими овощами. Однако, чаще всего, тапенад намазывают на ломтики хлеба или на тосты, подавая его в качестве закуски перед основным блюдом.

В приготовлении соус совершенно прост и не потребует от Вас больших затрат времени, а также не потребует он и особых трудозатрат. Однако некоторые тонкости есть. Впрочем, о них мы расскажем далее в этом фото рецепте!

Шаги приготовления

шаг 1Нам необходимо шесть кусочков белого пшеничного хлеба. С него мы срезаем корочку.

шаг 2В чашу блендера загружаем хлеб, каперсы, оливки, анчоусы, чесночок. Также к этим компонентам вливаем немного лимонного сока, обязательно их солим и перчим. Затем размалываем ингредиенты до состояния однородной массы.

шаг 3Теперь к получившейся массе добавляем оливковое масло и хорошо ее перемешиваем.

шаг 4Подавать соус тапенад мы будем со свежими овощами.

Приятного аппетита!!!