Соус из красной смородины к мясу – пошаговый рецепт с фото, как его приготовить

Соус из красной смородины, приготовленный по данному рецепту, сделает вкус ваших блюд насыщеннее и поможет необычно подать даже самую обыкновенную курицу, жареную на сковородке. Такой соус просто отлично подходит к любому виду мяса, а гурманы могут добавлять его и в любые другие блюда.

Ни для кого не секрет, что появлению соусов больше всего поспособствовали французы, которые всегда славились своим изысканным вкусом в приготовлении и подаче блюд. Всевозможные и известные нам по сей день майонезы, кетчупы, соус «Бешамель» и луковый соус – всё это было изобретено руками французских вельмож. Во всяком случае, так гласит история.

В наше время соусы являются неотъемлемой частью нашей жизни. Невозможно себе представить блюдо из мяса, которое бы не сочеталось с каким-нибудь ароматным соусом. Во всех ресторанах мира выбор соусов настолько огромен, что разбегаются глаза.

Что касается соуса из красной смородины, то первые упоминания о нем были датированы 1904 годом. Рецепт этого соуса был найден во французской поваренной книге, после чего и перекочевал к нам. Его можно употреблять в сочетании с любыми видами мяса, но лучше всего он подойдёт к мясу птицы и к баранине.

Приготовить такую вкуснятину в домашних условиях вовсе не трудно. Просто запаситесь необходимыми продуктами, откройте наш рецепт с пошаговыми фото и почувствуйте себя одним из лучших французских поваров!

Шаги приготовления

шаг 1Сначала возьмите все необходимые продукты, подготовьте для них посуду и выставьте перед собой на столе, чтобы убедиться, что все ингредиенты на месте.

шаг 2Лук очистите, нарежьте мелкими кусочками. Корень имбиря натрите на мелкой терке.

шаг 3Теперь приготовьте сотейник, в него насыпьте половину имеющихся ягод смородины, туда же бросьте имбирь с луком и добавьте немного обычной воды.

шаг 4Доведите блюдо до кипения и дайте ему прокипеть ещё несколько минут.

шаг 5Влейте полученную смесь в блендер и измельчите до состояния пюре.

шаг 6Муку смешать с двумя ложками кипяченой воды. Затем возьмите немного жидкости из соуса и добавьте её в муку. Тщательно всё это перемешайте и вылейте полученную смесь в сотейник к соусу. Не забывайте постоянно помешивать. Теперь залейте в общую массу уксус и досыпьте оставшиеся ягоды смородины, поварите еще пару минут.

шаг 7Можете переливать соус в отдельную ёмкость и подавать к столу.

Приятного аппетита!