Рулетики из огурцов с начинкой из сыра и крабовых палочек – простой и вкусный рецепт пошагового приготовления с фото

Описание

Рулетики из огурцов понравятся на вкус абсолютно всем вашим дегустаторам. Это блюдо представляет собой вкусные роллы, приготовленные из огуречных пластинок, свернутых в рулетики и нафаршированных мягким сыром «Рикотта», а также кусочками крабовых палочек.

Немного зелени укропа придаст сырной начинке свежесть и нежность, а ароматные рулетики станут просто изумительными на вкус. Хотелось бы отметить, что вместо крабового мяса вы с успехом можете использовать кусочки красной рыбы, например, семги, мясо креветок, филе соленой сельди и даже ветчину: закуска от этого не утратит своей ценности.

Огуречные роллы готовят непосредственно перед подачей, ведь основа лакомства имеет способность отдавать воду. Целесообразнее всего поставить на стол огуречные рулетики с сыром перед основным блюдом вместе с холодными закусками.

Готовить огуречные рулетики просто и легко. Хозяюшкам не понадобятся какие-либо особые приспособления или устройства, ведь нарезать тонкие пластинки огурцов можно при помощи обычного хорошо оточенного кухонного ножа.

Подробный пошаговый рецепт с фотографиями приготовления вкусного лакомства в домашних условиях поможет даже самым неопытным хозяюшкам сделать очень вкусное блюдо в считаные минуты.

Шаги приготовления

шаг 1Подготовьте ингредиенты, указанные в рецептуре. Огурцы помойте в проточной воде и оботрите бумажными салфетками насухо. Прополощите пучок зелени укропа, а также разморозьте, а затем освободите от полиэтилена крабовые палочки.

шаг 2Нарежьте огурцы пластинками так, как показано на фото. Для блюда используется только внутренняя часть огурца, поэтому с одного плода вы сможете получить не более восьми полосок.

шаг 3В глубокой тарелочке смешайте мягкий сыр и зелень укропа. Добавьте немного соли и молотого черного перца. Нарежьте крабовые палочки на небольшие кусочки произвольной формы.

шаг 4Разложите полоски огурца так, как показано на фото. Теперь наполните их так, как показано на фото. Для этого обмакнутой в холодную воду чайной ложкой выложите порцию сыра с зеленью, а затем поверх массы положите кусочек «крабового мяса» или другой выбранной начинки. Последний компонент должен выглядывать из рулетика примерно на половину сантиметра.

шаг 5Сверните все полоски с фаршем в рулетики. Если огурец норовит развернуться, то прибегните к маленькой хитрости: намажьте край пластинки с внутренней стороны сырной массой, а затем в этом месте немного придавите снаружи.

шаг 6Готовые рулетики выставьте на блюдо с широкими краями и подавайте к столу. В дополнительном украшении блюдо не нуждается.

Приятного аппетита!