Ленивая шуба — это закуска, которая сохранила в себе вкус любимого салата «Селедка под шубой», однако на ее приготовление вы потратите около 20 минут. Выкладывать слоями традиционную шубу — довольно хлопотное дело, да и к приходу гостей нужно успеть накрыть стол. Ничего другого не остается, кроме как включить фантазию и наполнить «белоснежные кораблики» из яиц замечательной начинкой со вкусом классической сельди под шубой.
Ленивую шубу в яйцах можно подавать как на праздничный, так и на повседневный стол. Приготовьте оригинальную закуску к ужину – и ваш муж приятно удивится, когда узнает знакомый вкус любимой селедочки под шубой в корабликах из яиц. Даже дети, которых не заставить съесть салат «Сельдь под шубой», с удовольствием будут уплетать ленивую шубу.
На нашем столе ленивая шуба заняла почетное место, заявив о себе красотой оформления и быстротой приготовления. А ведь времени всегда не хватает, особенно, когда до прихода гостей остаются считанные минуты.
Пользуясь нашим пошаговым рецептом с фото, вы быстро и легко приготовите ленивую шубу с селёдкой. Не пройдет и получаса, как ваш любимый салат в облике оригинальной закуски будет украшать праздничный стол.
Ингредиенты:
—
(1 большая или 2 маленькие)
—
(1 шт. среднего размера)
Шаги приготовления
шаг 1Подготавливаем свеклу, картофель, морковь и яйца. Промываем овощи под холодной проточной водой, используя губку. Далее необходимо разложить ингредиенты по разным кастрюлям и залить их холодной водой так, чтобы она полностью покрывала овощи. Ставим на средний огонь и варим до полной готовности. По окончании варки сливаем воду и полностью остужаем продукты.
шаг 2Очистите сельдь от кожи, аккуратно выпотрошите ее изнутри, отделите от хребта, удалите косточки, чтобы получилось нежное филе. После этого нарезаем рыбу для ленивой шубы на мелкие кусочки.
шаг 3Варим яйца. Для этого кладем их в кастрюлю, заливаем холодной водой и добавляем несколько столовых ложек соли, дабы белок не вытек в случае повреждения скорлупы. После закипания варим яйца около 10 минут. Далее выкладываем их с помощью шумовки в емкость с ледяной водой и оставляем до полного остывания.
шаг 4Сваренные вкрутую яйца очищаем, промываем от остатков скорлупы и разрезаем на половинки.
шаг 5Желтки, которые будут использованы для украшения ленивой шубы, необходимо выложить в небольшую емкость.
шаг 6Тщательно разминаем желтки вилкой.
шаг 7Свеклу, морковь и картофель необходимо натереть на мелкой терке и поместить в глубокую емкость.
шаг 8Лук предварительно очищаем от кожуры и выкладываем на разделочную доску.
шаг 9Шинкуем небольшими кубиками около 5 миллиметров и складываем в емкость с овощами.
шаг 10Желтки смешиваем со свеклой, морковью, картофелем и луком.
шаг 11Добавляем небольшое количество майонеза к измельченным желткам и натертым овощам.
шаг 12Тщательно мешаем будущий салатик.
шаг 13После этого выкладываем начинку в подготовленные яичные белки. Если она осталась, можно приготовить ленивую шубу и на следующий день.
шаг 14Подготавливаем блюдо, на которое будем выкладывать готовую закуску, и украшаем его «веером» из лука
шаг 15После того, как яичные половинки будут наполнены начинкой, выкладываем на каждый «кораблик» небольшой кусочек рыбного филе.
шаг 16Сверху присыпаем яичным желтком. Поверьте, что внезапно нагрянувшие гости будут в восторге от ленивой шубы и мгновенно съедят эту аппетитную закуску до последнего кусочка.
Приятного аппетита!
Загрузка...
