Гречневый суп на курином бульоне с грудкой – пошаговый рецепт с фото приготовления в домашних условиях

Куриный гречневый суп — блюдо, сочетающее в себе полезную крупу с диетическим мясом. Такой тандем идеально впишется в любое низкокалорийное меню. К тому же готовится суп с куриной грудкой в домашних условиях очень быстро и просто и даже после нескольких дней хранения в холодильнике не теряет своих вкусовых качеств.

В зависимости от назначения этого супа, можно обжаривать или варить овощи. Также мы не ограничиваем вас в использовании разнообразных специй и пряностей. Эти ингредиенты позволят придать вкусу новые оттенки и акценты.

Ниже представлен простой пошаговый рецепт приготовления куриного гречневого супа с фото. Из него вы узнаете, как приготовить аппетитный и сытный обед для всей семьи.

Гречка — один из самых полезных и экологически чистых продуктов также она содержит в себе множество природных минералов, которые легко усваиваются в организме. Куриное мясо нежирное и очень наваристое.

Приготовьте такой суп на курином бульоне с гречкой дома и поделитесь с нами своими впечатлениями.

Ингредиенты:

Куриная грудка

—

(1 шт.)

Куриный бульон

—

(1,4 л)

Морковь

—

(1 шт.)

Лук репчатый

—

(1 шт.)

Гречневая крупа

—

(1/2 ст.)

Картофель

—

(1-2 шт.)

Рафинированное растительное масло

—

(немного для жарки)

Специи и приправы

—

(по вкусу)

Лавровый лист

—

(1-2 шт.)

Поваренная соль

—

(по вкусу)

Шаги приготовления

шаг 1Подготовим все необходимые ингредиенты. Также заранее отварим куриную грудку в подсоленной воде.

шаг 2Крупу несколько раз промываем в холодной воде. Крупную картошку очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кубиками. Под стать картофелю нарезаем репчатый лук. Морковь очищаем и измельчаем ножом или на крупной терке.

шаг 3На сковороде с плотным дном разогреваем немного растительного масла и обжариваем морковь и лук до румяной корочки. Куриный бульон доводим до кипения, высыпаем в кастрюлю кубики картофеля и гречневую крупу, солим по вкусу.

шаг 4Готовые обжаренные лук и морковь отправляем в бурлящий бульон. Отварную куриную грудку разрываем на не слишком тонкие волокна и отправляем в суп. Перемешиваем ингредиенты, добавляем специи по вкусу и варим еще 5-10 минут до готовности. Накрываем кастрюлю крышкой и даем супу настояться.