Администратор сайта

Курица, запеченная целиком на соли в духовке, – пошаговый рецепт с фото ее приготовления

Курица, запеченная на соли, – это классический рецепт приготовления куриной тушки. Кроме соли, перца и чеснока в нем ничего не используется, поэтому естественный вкус куриного мяса полностью сохраняется. А ведь мы уже практически забыли его, регулярно готовя курицу то с овощами, то с фруктами или обмазывая ее различными соусами. Бесспорно, получается вкусно, но при этом теряется истинный и натуральный вкус.

Курица, запеченная на соли, станет любимым блюдом для мясоедов, а также она понравится тем, кто не любит добавлять множество пряностей и других продуктов во время приготовления мяса. Запекается курица на соли в домашних условиях очень просто и быстро. Достаточно только выложить ее целиком на противень с солью и поставить в духовку. За счет того, что соль в данном случае выступает в качестве теплопроводника, куриная тушка пропекается равномерно по всей поверхности. Не бойтесь, что мясо получится слишком соленым: курица возьмет ровно столько соли, сколько ей понадобится.

А какой вкусной получается такая курочка! Вы себе просто не представляете! Сочное и нежное мясо под хрустящей корочкой с тонким пряным ароматом душистого перчика и чесночка! Ничего лишнего! Минимальное количество ингредиентов создает неповторимый вкус и натуральный аромат курочки с пикантными чесночными нотками.

Курица на соли в духовке станет идеальным блюдом и для повседневного, и для праздничного стола. Поверьте, что она займет почетное место даже на новогоднем столе. Не верите, что с помощью одной лишь соли можно сделать вкусную запеченную курицу? Тогда приготовьте это блюдо и убедитесь в этом сами! От такой курицы просто пальчики оближешь! Тем более, что наш пошаговый рецепт с фото подскажет, как все сделать правильно.

Ингредиенты:
(1 шт.)
(2-3 зубчика)
(по вкусу)

Шаги приготовления

шаг 1Подготовьте все ингредиенты, которые вам понадобятся для запекания курицы на соли.
шаг 2Курицу освободите от внутренностей и хорошенько промойте. После этого просушите ее бумажным полотенцем.
шаг 3Чеснок почистите от шелухи и измельчите несколько зубчиков. Можно использовать ступку или же пропустить его через пресс. Выложите чеснок в небольшую емкость и добавьте туда же черный молотый перец. Если вы любите другие пряные травки, можете использовать их. Зелень хорошенько вымойте, высушите и мелко нашинкуйте. Добавьте измельченную зелень в емкость с чесноком и пряностями.
шаг 4Возьмите курицу и обмажьте ее со всех сторон чесночно-пряной смесью.  Дабы курочка пропиталась этими ароматами, можно отправить ее в прохладное место на некоторое время. Возьмите противень или вместительную форму для выпекания. Высыпьте на поверхность один килограмм соли и тщательно разровняйте. У вас должен получиться слой высотой 1-1,5 сантиметра. Выложите на «подушку» из соли вашу курочку грудкой вниз.
шаг 5Разогрейте духовку до 180 градусов. Больше температуру устанавливать не нужно, иначе курица не пропечется. Отправляйте курочку на соли в духовой шкаф и выпекайте ее в течение часа. Если у вас большая куриная тушка, то время можно увеличить на полчаса.
шаг 6За это время курочка станет золотистого цвета, кожа ее хорошенько подрумянится и станет хрустящей. Ну, а за счет испарения соли вся тушка станет равномерно соленой.
шаг 7Вот и все! Наша красивая курочка, запечённая на соли, полностью готова! Такая красавица украсит собой любой праздничный стол. А натуральный вкус куриного мяса с легким пряным ароматом порадует ваших гостей и вернет их в детство: ведь именно так готовили курочку наши мамы и бабушки! И вкуснее ее во всем мире ничего не было!

Приятного аппетита!

Рейтинг статьи:
(пока оценок нет)
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...
Рецептов: 4556
Cпециализация: Администратор сайта
Задать вопрос