Администратор сайта

Фото рецепт приготовления вкусного говяжьего языка с грибами

Язык говяжий с грибами – это замечательное второе блюдо, обладающее очень нежным и тонким вкусом. Потому, если Вам предстоит накормить гурмана, то такое вот кушанье придется как нельзя кстати!

 

Приготовить говяжий язык задача не из легких, ведь здесь есть масса нюансов, не зная которых Вы просто напросто превратите блюдо в «жвачку». Хотя приготовление этого гастрономического чуда и не потребует от Вас неких особых умений и кулинарных талантов, но все же процесс это будет трудоемкий и непростой! Однако результат того стоит!

 

Данный фото рецепт предназначен как для новичков, так и для профи в деле кулинарии. В нем мы Вам поведаем обо всех тех хитростях, которые нужно знать при приготовлении говяжьего языка!

 

Итак, приступим к приготовлению блюда!

Ингредиенты:

Шаги приготовления

шаг 1Подготовим все необходимые для приготовления блюда ингредиенты: язык говяжий отварим, овощи и грибы нарежем, а сыр натрем на крупной терке. Для того чтобы говяжий язык после варки был нежным нужно учесть несколько нюансов его приготовления:
  • хорошо очистить от слизи и пленочек, но для этого нужно предварительно замочить его в воде минимум на полчаса;
  • опускать сырой язык не в холодную, а в кипящую воду;
  • солить в самом конце, во избежание жесткости мяса;
  • для более насыщенного вкуса языка при варке добавить в кастрюлю целую очищенную морковку и целый очищенный лучок;
  • варить от двух до четырех часов, в зависимости от размера искомого продукта;
  • при достижении готовности языка, залить его холодной или ледяной водой на три минутки, чтобы легко можно было снять с него кожу.
шаг 2В небольшом количестве масла подсолнечного обжарим ранее нашинкованный лучок.
шаг 3Как только лук размягчится, к нему мы отправим грибочки.
шаг 4Обжарив несколько минуток грибы, на сковороду к ним мы отправим кубики томатов.
шаг 5Через незначительный промежуток времени на сковороду вливаем сливки.
шаг 6Все содержимое сковороды хорошо перемешиваем и доводим его до состояния загустения.
шаг 7На этом этапе нам следует посолить и поперчить содержимое сковороды на свой вкус.
шаг 8В отдельной сковороде мы обжарим ломтики отваренного ранее говяжьего языка.
шаг 9Теперь выложим кусочки языка в тарелку, подходящую для запекания.
шаг 10Поверх языка выкладываем получившийся у нас ранее соус из грибов и сливок.
шаг 11Посыпаем блюдо натертым сыром и отправляем его запекаться в духовой шкаф, до момента образования румяной корочки.
шаг 12Готовый говяжий язык с грибами подаем к столу!

Приятного аппетита!!!

Рейтинг статьи:
(пока оценок нет)
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...
Рецептов: 4585
Cпециализация: Администратор сайта
Задать вопрос