Администратор сайта

Рецепты

Грибной суп из шампиньонов с сыром – пошаговый рецепт с фото, как его приготовить с плавленым сырком

Грибной суп с сыром — не только вкусное, но и очень полезное блюдо. Каждый ребенок с детства знает, что даже если горячее кушать не хочется, то все равно нужно, потому что только с горячим на обед организм будет работать правильно. И, чтобы максимально совместить вкусное с полезным, мы приготовим очень сытный и ароматный грибной суп с нежным плавленым сырком.

Пошаговый рецепт приготовления такого супа с фото вы найдете ниже. Он очень прост и быстр в процессе создания, вы легко повторите каждый этап в домашних условиях. В качестве грибной основы подойдут абсолютно любые грибы на ваш вкус, а также специи к ним. Мы приготовим классический низкокалорийный суп из шампиньонов с вешенками. У блюда получится очень насыщенный сливочный вкус и потрясающий запах.

Приступим к готовке.

Ингредиенты:

Шампиньоны

—

(200 г)

Вешенки

—

(200 г)

Картофель

—

(1 шт.)

Лук репчатый

—

(1 шт.)

Сыр плавленый

—

(100 г)

Лавровый лист

—

(2 шт.)

Перец душистый горошек

—

(5 шт.)

Гвоздика

—

(1 шт.)

Перец черный молотый

—

(по вкусу)

Рафинированное растительное масло

—

(немного для жарки)

Укроп

—

(1 пучок)

Пищевая соль

—

(по вкусу)

Шаги приготовления

шаг 1Подготовим все необходимые ингредиенты.

шаг 2Картофель промываем под струей воды, очищаем от кожуры и нарезаем кубиками средних размеров.

шаг 3В подготовленную глубокую кастрюлю высыпаем нарезанный картофель, туда же добавляем лук, который необходимо предварительно очистить. Добавляем к овощам лавровый лист и гвоздику, заливаем водой и ставим на средний огонь.

шаг 4Грибы либо промываем под струей воды, либо просто очищаем ножом. Затем нарезаем крупными кусочками; вешенки и вовсе можно не резать, только если попались крупные экземпляры.

шаг 5На сковороде с толстым дном разогреваем растительное масло, добавляем грибы, слегка обжариваем их.

шаг 6С помощью шумовки перекладываем готовые грибы в кастрюлю и продолжаем варить бульон.

шаг 7Подберите достаточно мягкий кусочек плавленого сыра, его натрите на крупную терку. Если взять более твердый сыр, то он плохо растворится в супе.

шаг 8Когда до готовности супа останется несколько минут, добавляем в кастрюлю рубленый укроп и плавленый сыр. Постоянно помешиваем ингредиенты, чтобы сыр не слипся и хорошо расплавился. Солим и перчим по вкусу. Еще 5 минут варки на небольшом огне – и блюдо готово.