Описание
Фаршированные цуккини – это то блюдо, которым Вы смело, можете угостить своих друзей вегетарианцев. Оно вовсе не содержит мяса, что, тем не менее, не отражается на его великолепных вкусовых качествах и сытности. Кроме того, его допустимо употреблять в пищу даже в период строжайших постов.
В данном случае мы использовали круглый цуккини, который в итоге будет выглядеть, как горшочек. Также можно использовать этот овощ вытянутой формы. В таком случае фаршировать нужно будет, разрезав его вдоль на равные половины. Таким образом, получатся некие лодочки.
Что касается чечевицы, входящей в состав начинки, то использовать Вы можете любую ее разновидность. В данном случае была использована черная чечевица.
Итак, приступим же к приготовлению!
Шаги приготовления
шаг 1Первое, что мы с Вами сделаем – это заранее заготовим все необходимые продукты!
шаг 2На плиту поставим вариться чечевицу, а тем временем займемся овощами. У цуккини отрежем верхушку (если он вытянутый, то разрежем на половинки). Затем из этого овоща при помощи ложки мы удалим мякоть. Ее сохраним, она пригодится для начинки.Теперь мелко нашинкуем чеснок и репчатый лук, на терке натрем морковь и кубиками маленького размера нарежем томаты.
шаг 3На три минутки отправим в подсоленную воду вариться мякоть цуккини. В это же время разогреем сотейник и поджарим в нем чеснок, лук и морковь. Далее же добавим цуккини, томаты и зелень. Получившуюся овощную массу посолим, присыплем паприкой и хорошо перемешаем. Тушиться это все должно еще несколько минут.
шаг 4Теперь овощи смешаем с отваренной чечевицей. Полученной смесью фаршируем цуккини и сверху накрываем его шляпкой.
Запекаем фаршированные цуккини на пергаментной бумаге. Необходимое для этого время – 10-15 минут. Температура для запекания – 210 градусов.
шаг 5Выкладываем фаршированные цуккини на тарелку и подаем их к столу!
Приятного аппетита!!!
Загрузка...
