Вкусный и прозрачный бульон из индейки – диетический рецепт с пошаговыми фото, как правильно сварить из крыла

Описание

Бульон из индейки пригодится как для приготовления супа, борща или других блюд, так и для того, чтобы подать его отдельно вместе с ароматным свежим хлебом. В общей сложности такое кушанье варится около часа и получается прозрачным и невероятно аппетитным. Сварить его в домашних условиях очень просто, а поможет вам в этом наш рецепт с пошаговыми фото.

Бульон из крылышек индейки отличается очень низкой калорийностью и приятным насыщенным ароматом. На 100 граммов продукта приходится всего 49 килокалорий, а содержание белков, жиров и углеводов еще ниже: 5, 0 и 0 процентов соответственно. Низкое содержание калорий позволяет считать его диетическим. Кроме того, он может принести пользу организму, наладив процесс пищеварения и улучшив микрофлору кишечника. Такое блюдо нередко прописывают людям после операций и отравлений, чтобы помочь организму оправиться.

Правильный, чистый бульон, приготовленный из мяса индейки, будет полезен как для ребенка, так и для взрослого. В нем очень много белка, который оказывает положительное влияние на рост волос и ногтей, а также улучшает мозговую деятельность.

Что касается вреда, то нанести его блюдо может лишь в том случае, если индейку при выращивании прикармливали антибиотиками или другими препаратами, которые могли отложиться в мясе.

Чтобы бульон из крыла индейки получился вкусным и прозрачным, его нужно солить непосредственно за несколько минут до окончания готовки. Также, чтобы он не был мутным, следует периодически снимать пену при помощи шумовки. Ну а заправить угощение вы можете сметаной или обезжиренным майонезом.

Правильно приготовить легкий диетический бульон в домашних условиях вам поможет наш рецепт с пошаговыми фото. Запаситесь необходимыми ингредиентами и сварите ароматное кушанье прямо сейчас.

Шаги приготовления

шаг 1Крылья индейки промойте в проточной воде, после чего высушите их при помощи бумажного полотенца. После этого порежьте мясо пополам, сложите в глубокую емкость и посыпьте солью и черным перцем. Позвольте продукту настояться, после чего отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на полтор часа.

шаг 2

Пока запекаются крылья, подготовьте остальные ингредиенты. Овощи промойте, очистите от кожуры и нарежьте кольцами. Чеснок следует измельчить через пресс.

шаг 3

Подберите глубокую кастрюлю и сложите туда кусочки овощей и запеченное мясо. Также отправьте в емкость лавровый лист.

шаг 4Добавьте к ингредиентам воду и поставьте емкость на огонь. Доведите жидкость до кипения, посолите, добавьте перец и другие специи по желанию. После этого варите бульон на протяжении 45 минут.

шаг 5Отделите мясо от костей и верните назад в кастрюлю, выключите огонь и накройте блюдо крышкой, дав ему настояться пятнадцать минут.

шаг 6Остудите готовый вкусный бульон из крыла индейки, перелейте в стеклянную емкость и отправьте в холодильник до востребования.

Приятного аппетита!