![](https://xcook.info/wp-content/uploads/sites/default/files/styles/large/public/biskvitnoe-pechene-savojardi-ili-damskie-palchiki.jpg)
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/sites/default/files/styles/large/public/biskvitnoe-pechene-savojardi-ili-damskie-palchiki.jpg)
Бисквитное печенье Савоярди, или Дамские пальчики, — пошаговый рецепт с фото приготовления
Бисквитное печенье «Савоярди», или «Дамские пальчики», — это вкуснейший десерт европейской кухни, в частности, кухни французской. Его употребляют либо соло, либо применяют для приготовления других десертов. Так, например, в Италии «дамские пальчики» используют в рецепте Тирамису. Кроме того, раньше использовали их и для приготовления оригинальной шарлотки: стенки формы выкладывали Савоярди, а остальное пространство заполняли особым кремом, после чего шарлотку запекали. Однако данный рецепт ушел в небытие, что, впрочем, нисколько не повлияло на популярность «дамских пальчиков».
Что же собой представляет данное печенье? Давайте разбираться! Итак, Савоярди – это легкое бисквитное печенье с хрустящей корочкой, которая, к слову сказать, образуется благодаря тому, что перед запеканием печенье посыпают сахарной пудрой или мелким сахаром. Рецепт приготовления «дамских пальчиков» в домашних условиях весьма прост, но есть определенные нюансы, которые следует учитывать, дабы десерт удался на славу. Главным и непреложным правилом приготовления Савоярди является необходимость тщательного взбивания его компонентов, а именно, отдельного взбивания яичных белков и желтков. Именно это позволяет достичь ту легкость и воздушность, которыми так славится это бисквитное печенье.
Очень вкусно получается, если макать Савоярди в чай или в кофе. Также можно подавать его с различными добавками вроде сгущенки или варенья. Хотя бисквитное печенье само по себе получается довольно сладким. Также подают «дамские пальчики» в качестве съедобных ложечек к мороженому. Получается божественно вкусно!
Потратив не более получаса своего времени, вы сможете приготовить невероятно вкусное бисквитное печенье, а поможет в этом вам наш рецепт с пошаговыми фото.
Шаги приготовления
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/biskvitnoe-pechene-savojardi-ili-damskie-palchiki-1.jpg)
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/biskvitnoe-pechene-savojardi-ili-damskie-palchiki-1.jpg)
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/biskvitnoe-pechene-savojardi-ili-damskie-palchiki-2.jpg)
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/biskvitnoe-pechene-savojardi-ili-damskie-palchiki-2.jpg)
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/biskvitnoe-pechene-savojardi-ili-damskie-palchiki-3.jpg)
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/biskvitnoe-pechene-savojardi-ili-damskie-palchiki-3.jpg)
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/biskvitnoe-pechene-savojardi-ili-damskie-palchiki-4.jpg)
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/biskvitnoe-pechene-savojardi-ili-damskie-palchiki-4.jpg)
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/biskvitnoe-pechene-savojardi-ili-damskie-palchiki-5.jpg)
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/biskvitnoe-pechene-savojardi-ili-damskie-palchiki-5.jpg)
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/biskvitnoe-pechene-savojardi-ili-damskie-palchiki-6.jpg)
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/biskvitnoe-pechene-savojardi-ili-damskie-palchiki-6.jpg)
Приятного аппетита!