Овсяное печенье — описание пользы и вреда; виды лакомства с фото; рецепт, как сделать в домашних условиях
Калорийность: 437 кКал.
Энергетическая ценность продукта Овсяное печенье:
Белки: 6.5 г.
Жиры: 14.4 г.
Углеводы: 71.8 г.
Описание
Овсяное печенье — это кондитерское изделие, которое относится к сдобной выпечке.
Многие думают, что в изделиях из сдобы, нет ничего полезного для организма, но не в данном случае. Овсяное печенье отлично подходит людям привыкших к здоровой пище!
Свою популярность печенье обрело еще в 18 веке. История его началась с Шотландии. Именно оттуда родом его первый рецепт. Три века назад в Шотландии овес был самой распространенной зерновой культурой. Посему именно его и использовали для создания для создания лакомства, о котором идет речь в данной статье. Печенье готовилось при очень большой температуре, на раскаленных камнях. Рецепт приготовления печенья, был очень простым. Овес сначала мололи, а затем смешивали с водой. Из получившейся массы лепили лепешки и жарили их.
Виды кондитерского изделия
Существует два основных вида овсяного печенья. Первый вид готовят на основе цельных овсяных хлопьев, а второй — на основе овсяной муки, благодаря которой, впрочем, это печенье и назвали овсяным. Помимо муки, в состав входит сахар, а также масло растительного происхождения. Часто добавляют и другие ингредиенты, такие как мед, шоколадная крошка, изюм, корица.
Такие составляющие типичны для приготовления домашнего печенья. На крупных производствах, в составе можно обнаружить много эмульгаторов, красителей и прочих пищевых добавок, что не очень хорошо, так как основной потребитель этого лакомства — дети.
Как выбрать?
С помощью нескольких простых правил, можно легко выбрать хороший, и свежий продукт. Во-первых, необходимо обратить свое внимание на упаковку, и прочитать на ней всю возможную информацию: дата производства и расфасовки, а также состав.
Зная составляющие настоящего овсяного печенья, можно изучить ингредиенты, указанные на упаковке, и понять качественный ли перед вами продукт.
Срок реализации у печенья, должен быть как можно меньше. Идеальный срок для реализации продукта составляет один месяц. Если на упаковке стоит дата, в 6 месяцев или 1 год, можно точно быть уверенными, что печенье, полно всевозможных консервантов и красителей.
Форму овсяное печенье, должно иметь овальную, без поломок, и подгорелых частей (см. фото). Если все печенья в упаковке имеют разную форму, это первый признак бракованного товара.
Даже для деформированного и поломанного печенья, есть определенные нормы. На один килограмм печенья должно допускаться не более пяти поломанных коржиков, на пол килограмма не больше двух. Кстати если печенье сильно ломается, это доказательство того, что оно слишком сухое. А это значит что ему уже не первый год.
Польза овсяного печенья
Польза овсяного печенья, заключается в составе этого продукта. Таким образом, при использовании качественных ингредиентов, вы получите полезный продукт. Например, овсяная мука содержит в себе большое количество витаминов, микро- / макро- элементов.
Поэтому при регулярном употреблении печенья (в определенных дозах), улучшается работа пищеварения, и выводятся шлаки. Благодаря полезным элементам входящих в состав, можно понизить уровень сахара в организме. Так что при правильном выборе продукта, и дозированном его употреблении, можно получить много пользы для своего здоровья.
Маленьким детям уже с двух лет можно давать овсяное печенье, главное чтобы оно было собственного приготовления. Достаточно всего двух кусочков печенья, для того чтобы малыш смог насладиться лакомством и при этом получить пользу от него.
Людям, страдающим от сахарного диабета также можно употреблять овсяное печенье, только во время выбора продукта обратить внимание на количество сахара в составе. А лучше испечь его самостоятельно, заменяя сахар фруктозой или любым другим сахарозаменителем.
Поскольку овсяное печенье получается достаточно сухим, то его не возбраняется употреблять в пищу при таком заболевании, как гастрит. Но, и как в случае с диабетом, его лучше не в магазине покупать, а готовить самостоятельно, придерживаясь диетической рецептуры.
Как сделать в домашних условиях?
Рецептов приготовления овсяного печенья, просто огромное количество. Наверное, этот вид печенья, приводит в восторг почти всех. Овсяное печенье, приготовленное в домашних условиях, по данному рецепту, точно понравится всем вашим родным и близким. Для приготовления вам понадобятся такие ингредиенты:
- 1,5 стакана овсяных хлопьев;
- 2 стакана муки;
- 1/3 стакана сахара;
- 0,5 ч.л. разрыхлителя;
- 175 гр сливочного масла.
Вначале необходимо слегка мягкое сливочное масло смешать с сахаром. В эту массу вбить одно яйцо, и хорошенько смешать. К полученной массе добавить муку, хлопья и разрыхлитель. Все вместе помешать. В итоге получается густое, нетвердое тесто.
Смесь по одной столовой ложке, кладем на заранее подогретый противень. Запекаться оно должно при температуре 170 градусов, около 25 минут, до тех пор, пока корочка не станет золотистого цвета. Не стоит передерживать печенье в духовке, оно может стать слишком твердым.
Печенье необходимо достать из духовки и выложить в тарелку. Употреблять его можно как в холодном, так и в горячем виде.
Вред овсяного печенья
Вред овсянного печенья заключается в том, что у этого вида сдобы слишком повышенная калорийность. Поэтому людям, имеющим лишние килограммы, не стоит злоупотреблять этим продуктом, либо же приобретать диетический вариант печенья. Во время беременности и грудного вскармливания, овсяное печенье можно употреблять, главное в небольших количествах, и желательно домашнего приготовления, потому что в готовой продукции много консервантов и трансжиров, которые могут нарушить обмен веществ, и нанести вред ребенку. Маленьким детям нежелательно употреблять магазинную продукцию, по причине наличия в ней все тех же вредных добавок.
Загрузка...
