Калорийность: 50 кКал.
Энергетическая ценность продукта Фрукт салак:
Белки: 0 г.
Жиры: 0 г.
Углеводы: 12 г.
Описание
Фрукт салак – растение семейства Пальмовые. Больше всего эти плоды распространены на территории Юго-Восточной Азии. Растет салак в странах с тропическим теплым климатом.
Плоды могут быть овальной или же грушевидной формы и достигают в диаметре примерно 3 см. Вес их, в основном, варьируется от 50 до 100 г. Особенностью этого фрукта считается необычная легко снимающая кожура коричневого цвета, которая очень похожа на змеиную кожу. Отсюда и возникло другое название «змеиный фрукт». Под ней расположена бежевая мякоть, которая может иметь один или несколько сегментов. Вкус фрукта салака достаточно приятный и освежающий, и он чем-то напоминает ананас, смешанный с бананом. Внутри расположены пару коричневых семян овальной формы, они являются несъедобными. Кстати, растут плоды на стволе у самого основания земли.
Полезные свойства
В состав фрукта салака входит танин, который способствует выведению из организма вредных веществ. Кроме этого плоды используют в качестве вяжущего и кровоостанавливающего средства. Фрукт также имеет противодиарейное и противогеморроидальное действие.
В салаке содержится кальций, который положительно влияет на состояние волос, ногтей и костей. Есть в плодах и аскорбиновая кислота, которая помогает организму противостоять действию вирусов и инфекций. Благодаря содержанию бета-каротина, при регулярном употреблении фрукта можно заметить улучшение зрения.
Есть в салаке и пищевые волокна, которые положительно сказываются на состоянии ЖКТ и помогают предотвратить возникновение запоров. Кроме этого плоды положительно сказываются на деятельности мозга.
Использование в кулинарии
Фрукт салак используют для приготовления разных блюд в сыром виде, так, например, их добавляют в различные салаты. Также из сочных плодов готовят разнообразные напитки, к примеру, компот и кисель. Кроме этого, из салака получается вкусное варенье и джем. В пищу можно использовать еще и недозрелые плоды, которые маринуют и подают к мясным и рыбным блюдам.
Вред фрукта салак и противопоказания
Вред фрукт салак может принести людям с индивидуальной непереносимостью продукта.
Загрузка...
