Цветы тюльпаны – одни из самых знаменитых весенних цветов. Тюльпан представляет собой многолетнее луковичное растение с мясистыми листьями и одиночными яркими цветами (см. фото). Тюльпан является представителем семейства Лилейных. Родиной растение ученые считают Среднюю Азию. Тюльпаны в дикорастущем виде распространены в Европе, Казахстане. Некоторые виды тюльпанов встречаются на территории Турции, Ирана, Индии. Самым крупным экспортером тюльпанов на сегодняшний день считается Голландия. Свое название цветок получил от персидского слова «тюрбан», которое означает головной убор турок. Латинское название Tulipa произошло от персидского слова toliban (тюрбан). Стамбульський тюльпан – образ тюльпана, который был символом Османов, правящей династии.
Согласно древним преданием в бутоне тюльпана таится истинное счастье. Веря в эту красивую легенду, турецкие султаны любили выращивать эти изумительные цветы. В ночное время суток по велению султана в огромные клумбы, где выращивались тюльпаны, запускали черепах, к панцирю которых прикрепляли горящие свечи. Все это красивое зрелище было задумано для того, чтобы не пропустить мгновения, когда бутоны должны были раскрыть свою тайну. Но тюльпаны открылись не всемогущему султану, а маленькому мальчику, который искреннее восхитился красотой этих цветов.
Гаремные наложницы обязательно должны были выращивать тюльпаны для своего султана. Трудолюбивые женщины вывели около 300 сортов этого нежного цветка. Тюльпаны настолько ценились, что их было запрещено вывозить с территории Османской империи. Если бы кто-то осмелился ослушаться султана и попробовал вывезти хоть одну луковичку растения, ему в тот же момент отрубили бы голову. В 1554 году австрийский посол вывез все-таки луковицу тюльпана. Так «запретный» цветок попал в венский ботанический сад. Тюльпаны были недоступны обычным людям, их ценили настолько, что известен случай, когда купец приобрел дом за 3 луковицы тюльпана. Сейчас же тюльпаны выращивают на городских клумбах, в цветниках, альпинариях.
На языке цветов тюльпаны красного цвета означают сильные чувства и, как следствие, признание в любви. В некоторых культурах не принято дарить желтые цветы, в том числе и тюльпаны, ведь люди верят, что это к неизбежной разлуке. Древние же легенды, наоборот, свидетельствуют о том, что именно тюльпан с желтым бутоном таит секрет счастья, а значит, дарить желтые тюльпаны — искреннее желать человеку счастья. Тюльпаны белого цвета принято дарить для того, чтобы попросить прощение.
Выращивание
Выращивают эти цветы практически на любом дачном участке, это связано в первую очередь с декоративностью тюльпанов, разнообразием сортов и их неприхотливостью. Следует помнить, что тюльпаны очень плохо уживаются с нарциссами, поэтому эти цветы лучше не высаживать рядом.
Для того, чтобы вырастить тюльпаны, можно высадить их в пластмассовые решетчатые ящички. При таком подходе луковички тюльпанов можно будет не выкапывать 4-6 лет, и их не затянет в почву глубоко.
Тюльпаны являются теплолюбивыми растениями, высаживать их следует исключительно в солнечное место. Если почва не успеет прогреться до нужной температуры, растение не зацветет, хотя листья будут расти, как положено.
Лечебные свойства
Лечебные свойства цветов тюльпана так же, как и других его частей, недостаточно исследованы на сегодняшний день. Известно, что тюльпаны содержат клетчатку, сахар, крахмал. Народная медицина применяет это растение для лечения сердечных заболеваний.
В косметологии применяют масло из тюльпанов, приготовить которое можно в домашних условиях. Для этого следует залить оливковым маслом измельченные лепестки растения и настаивать 14 дней. Это средство отлично подходит для лечения высыпаний, кожа лица после применения масла становится нежной и бархатной.
Использование в кулинарии
В кулинарии многих стран цветы тюльпаны являются настоящим деликатесом. Цветочный тренд в мировой кулинарии берет свое начало с Англии. В стране туманного Альбиона, начиная уже с 16 века, кулинарные книги таили рецепты цветочных сиропов, салатов, настоек и даже засахаренных лепестков. На сегодняшний день сладкие лепестки наиболее популярны во Франции. Экзотические блюда из тюльпанов можно отведать в заведениях Нидерландов. Тюльпаны ценятся не только как десерт, но и как прекрасное горячее блюдо, которое получают, обжарив их лепестки в кляре. Тюльпаны хорошо сочетаются с блюдами из рыбы и мяса.
В одном из ресторанов Ванкувера подготовили самое настоящее «тюльпанное меню». Весной в этом ресторане можно отведать спаржу и брынзу с обжаренными тюльпанами или же салат из побегов этого растения сорта «Император». Также в ресторане готовят угольную рыбу с теплым салатом с цветами тюльпанов под соусом. На вкус бутоны этих цветов под соусом напоминают побеги брюссельской капусты. На десерт в ресторане предлагают отведать потрясающе вкусный пирог с цветочными лепестками. Сочетание тюльпанов, взбитого крема и лимона никого не оставит равнодушным.
В домашних условиях можно приготовить потрясающе вкусное блюдо, которое называется «лепестки тюльпана в кляре». Для этого блюда понадобится 3 больших цветка красного цвета, 150 граммов муки, половина стакана белого вина и такое же количество оливкового масла, куриное яйцо, 5 граммов дрожжей. Муку разводят вином, затем добавляют в смесь дрожжи и желток, вливают немного воды. Смесь тщательно перемешивают и оставляют бродить в течение получаса. Взбитый белок добавляют к полученному тесту, лепестки обмакивают сначала в тесто, а затем жарят в кипящем масле до появления золотистой корочки. После обжаривания лепестки следует обсушить на салфетке. Подают блюдо горячим.
Луковицы тюльпана также являются съедобными, их запекают в костре, на вкус они напоминают картофель, только имеют сладкий привкус.
Зеленые листья растения отлично подходят для приготовления витаминного салата. Молодые листья режут полосками и смешивают с измельчённым зеленым луком, добавляют в салат 1 столовую ложку уксуса. Салат оставляют на один час для того, чтобы избавиться от излишней горечи, далее уксус сцеживают и заправляют салатик оливковым маслом.
Польза цветов тюльпана и лечение
Польза тюльпана известна медицине Китая. Съедобные сорта растения используются в дерматологии для лечения гнойничков на коже и дерматита, при этих заболеваниях цветок употребляют внутрь.
В народной медицине растение применяют, зная о его тонизирующих свойствах.
Китайские целители рекомендуют использовать это растение при диареях, опухолях, отравлениях.
Вред цветов тюльпана и противопоказания
Вред организму тюльпан может нанести при неконтролируемом употреблении. Следует заметить, что существует растение семейства лилейных, которое называется «тюльпан Гюнтера». Этот вид очень токсичен и его применения может быть опасно для жизни.
Загрузка...
