Елена Авдишина
Администратор сайта

Алюминий — что это такое?

Алюминий – элемент таблицы Менделеева, который относят к группе металлов. Представляет собой вещество серебристо-белого цвета (см. фото). Обладает парамагнитными свойствами. Устойчив к коррозии, легко проводит электричество и тепло.

описание элементаИздавна его соли активно использовались кожевниками для выделки натурального материала. А также, когда-то, его относили к драгоценным металлам, и применяли для изготовления ювелирных украшений. В чистом виде он был синтезирован в 1825 году датчанином Х.К.Эрстедом.

Сегодня он применяется в различных областях промышленности, например, машиностроение, металлургия, изготовление посуды, упаковки и пищевой фольги. Благодаря высокому коэффициенту отражения элемент используется для изготовления зеркал.

В природе – это один из самых распространенных веществ, находится на третьем месте по количеству в земной коре.

Действие алюминия и его биологическая роль

Действия макроэлемента очень важно для построения костной, соединительной ткани и для создания эпителия. Это самые важные его функции, несмотря на то, что содержится он почти во всех тканях и органах человека. Но содержание должно обязательно быть нормированным, в противном случае элемент способен накапливаться и оказывать токсическое действие.

биологическая роль элементаТакже алюминий повышает возможность желудочного сока переваривать пищу и оказывает положительное влияние на работу околощитовидных желез. Он важен для образования белковых и фосфатных комплексов. При его участии проходят процессы регенерации кожных покровов и костных тканей. Изучение его биологической роли, то есть влияния на жизнедеятельность организма еще продолжается и, возможно будет выявлено еще немало интересных подробностей.

Алюминий притормаживает усвоение витаминов и многих биоэлементов, таких как кальций, магний, железо, витаминов С и В6, а также аминокислот с содержанием серы.

Суточная норма — какова потребность в химическом элементе?

Суточная норма макроэлемента еще не приняла однозначного значения из-за того, что действие алюминия еще в процессе изучения. Некоторые ученые все же озвучивают цифры потребности в пределах 2 – 50 мг в день и эту норму можно очень легко обеспечить с питанием. Обычно мы получаем до 100 мг в день в зависимости от рациона и региона проживания.

норма потребленияНо не стоит забывать, что только 4% усваивается в желудке, остальная масса накапливается в легких и головном мозге. При здоровом функционировании организма этот факт не должен вызывать опасений, ведь накопленный алюминий выводится потовыми железами, естественными отправлениями организма и даже с выдыхаемым воздухом.

К тому же организм природой «настроен» на выведение гораздо большего количества элемента, чем его поступления.

Недостаток алюминия

Недостаток макроэлемента считается многими учеными невозможным. Теоретически могут возникать проблемы при употреблении менее 1 мг в сутки, т.к. опыты, проведенные на животных, говорят о том, что могут возникать общая слабость, нарушение координации, потеря сил. А также может происходить разрушение клетки, сбои в росте и развитии, увеличение количества выкидышей.

Избыток алюминия и симптомы отравления ним

Переизбыток макроэлемента алюминия – большой бич современного общества из-за высокой токсичности. Ведь пользу он способен приносить лишь в умеренных дозах. Иначе он представляет большую опасность для здоровой жизнедеятельности человека.

Список симптомов переизбытка элемента в организме достаточно большой:

  • кашель, патологические изменения легочной ткани (алюминоз);
  • потеря аппетита и расстройство процесса пищеварения, запоры;
  • нервозность и расстройства нервной системы, за счет накопления в нервных тканях;
  • ухудшение памяти;
  • депрессивное состояние;
  • остеопороз, остеохондроз;
  • детский рахит;
  • нарушение состава крови, анемия;
  • развитие фиброзов и уплотнений в тканях;
  • размягчение костной ткани;
  • нарушение работы почек;
  • болезни органов размножения – яичники, матка, могут возникать проблемы с молочными железами;
  • разрушение эстрогена, что приводит к морщинам, нездоровому внешнему виду, отложению солей;
  • сбои в обмене многих элементов в организме.

содержание алюминия в водеСамыми ядовитыми считаются соли алюминия (сульфаты, ацетаты, хлориды и др.), которые накапливаются в питьевой воде. При том, что нейротоксичность элемента изучается уже более 50 лет, тем не менее наблюдается рост заболеваний, связанных с явлением переизбытка. Так, проводятся исследования по выявлению прямой зависимости возникновения болезней Альцгеймера и Паркинсона и накоплением алюминия в организме.

Особенно чувствительны к передозировке дети, подростки и люди пожилого возраста. При отравлении могут возникать огромные проблемы с их мозговой деятельностью, а также реальными становятся гиперактивность, проявления агрессии, нарушения памяти и перевозбудимость.

Какие же причины возникновения этих неприятных процессов? Во-первых, токсическая доза – это усвоение более 50 мг элемента. А это довольно легко получить из «питания», в котором преобладают консервированные и обработанные продукты, лекарственные препараты, неочищенная водопроводная вода, косметика и парфюмерия, загрязненная окружающая среда и посуда.

вред алюминиевой посудыДа-да, именно дешевая и легкая алюминиевая посуда, которая досталась нам от родителей, способна вызывать отравления. Благодаря хорошей теплопроводности, пища готовится быстрее. Из-за низкой себестоимости подобные изделия довольно быстро распространились «по планете всей». Сегодня большинство стран отказалось от подобной продукции, но все постсоветское пространство до сих пор любит все дешевое и пользуется ней на кухнях. И мы едим практически каждый день определенное количество алюминиевой стружки, которая легко соскребается с мягкого металла. Вывод – такая посуда подходит только для кипячения воды, которая не будет использоваться в пищу. Просто хранить в такой посуде продукты тоже не рекомендуется.

Также не стоит использовать упаковку на основе алюминия – фольга пищевая, Тетрапак, бумажные пакеты с металлическим покрытием, консервные банки.

Благодаря катастрофической ситуации с питьевой водой, огромная часть населения планеты употребляет большое количество тяжелых металлов и алюминия, вызывающего такое же токсическое действие. Между прочим, очищение воды происходит с применением сульфатных солей элемента, которые не выводятся даже кипячением.

Последнее время начали наблюдать острые отравления у работников сферы самолетостроения. Оказалось, что они обильно вдыхают алюминиевую пыль, т.к. элемент активно применяется при производстве деталей и проводки.

Современная пища изобилует пищевыми добавками, красителями и прочими добавками с обозначением с списке состава буквой Е, большая часть из них содержит сульфаты, фосфаты и силикаты алюминия. Это чаще всего колбаса, конфеты, белый хлеб, консервы, печенье и т.д. – список можно продолжать до бесконечности. А теперь посчитайте, сколько раз в день вы полезную сбалансированную пищу?

содержание макроэлемента в косметикеК тому же современные косметические средства, так активно навязываемые нам рекламой, являются «надежными» источниками алюминия. Особенно лидируют антиперспиранты, которые 24 часа, а то и все 48 снабжают нас порцией элемента. Есть мнение, что именно они являются основными факторами развития рака молочных желез. Да и выделение пота – процесс полезный, хотя и неприятный, он позволяет внутренним органам самоочищаться. Также в этот список входят крема, губные помады и туши.

Гидроксиды алюминия входят в состав основной массы вакцин, которые кроме профилирующего действия способны вызывать снижение иммунитета и аллергические реакции.

Наиболее подвержены проблемам с алюминием люди, страдающие проблемами с кишечником, почками, а для их лечения используют препараты на основе соединений алюминия, которые понижают кислотность. Также могут пострадать больные артритом (количество элемента в крови повышается в пять раз) и люди, обладающие почечной недостаточностью, которая не дает в полной мере выводить алюминий из организма.

При употреблении в пищу магния и ионов серебра многих проблем можно избежать – они способны нейтрализовать воздействие переизбытка элемента. Также применяются кальций, железо, цинк, мочегонные и желчегонные препараты.

Проверить наличие алюминия можно лишь на основании анализов мочи, крови, волос, а еще лучше использовать более новые методы диагностики. Кстати, волосы мужчины более богаты этим элементом, нежели у женского пола.

Каковы источники в питании?

источники макроэлементаПродукты питания, которые содержат алюминий, в основном относятся к растительному происхождению. Тут содержание макроэлемента превышает 50-100-кратное количество его же в животных продуктах.

В основном это чаи, морковь, плавленые сыры, грибы, хлебопродукты, овсянка, манная крупа, картофель, злаки, капуста, авокадо, баклажаны и др.

Показания к назначению

Показания к назначению макроэлемента для поддержания здоровья:

  • болезни желудка – язвы, гастриты;
  • переломы костей;
  • остеопороз;
  • в качестве обезболивающего средства;
  • для снижения кислотности желудочного сока;
  • в качестве адсорбента.

Cуточная норма

Необходимая суточная норма: 1000 — 2000 мкг

Продукты содержащие алюминий

  • Зерна пшеницы
  • Злак сорго
  • Фисташки
  • Ржаные сухарики
  • Сухари
  • Сухарики
  • Пшеничная крупа
  • Мускатный орех
  • Макароны рожки
  • Саго
Рейтинг статьи:
(пока оценок нет)
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...
Ссылка на основную публикацию
Елена Авдишина
Рецептов: 4539
Cпециализация: Администратор сайта
Задать вопрос