Гадазелили (грузинский молочно-сырный крем суп) — рецепт, как приготовить вкусный суп с фото

Гадазелили — грузинский молочно-сырный крем суп, который обладает отменными вкусовыми характеристиками. Хотя, впрочем, грузинская кухня и в целом славится своими вкусными блюдами! Потому мы и предлагаем Вам вместе с нами освоить рецепт одного из них. Как упоминалось ранее, называется оно Гадазелили. Представляет собой это блюдо не что иное, как молочно-сырный крем суп. Готовить его довольно просто, да к тому же времени это займет совсем немного, не более двадцати минут. Относительно вкуса данного первого блюда, то он превосходит все ожидания, и, наверняка, понравится даже привередам в вопросах кулинарии.

Что же касается названия этого супчика, то оно одноименно названию сыра, из которого его готовят, но это в случае классического рецепта. Поскольку Гадазелили редкий гость на прилавках магазинов, то мы заменим его моцареллой или же брынзой. При этом обращаем ваше внимание, что если Вы будете использовать моцареллу, то суп нужно будет дополнительно подсолить.

В общем, приступаем к готовке в соответствии с рекомендациями данного пошагового рецепт с фото!

Ингредиенты:

Молоко

—

(500 мл)

Брынза

—

(300 г — можно использовать моцареллу)

Мята

—

(2-3 ч.л.)

Пищевая соль

—

(по вкусу, если используете моцареллу)

Душица обыкновенная (орегано)

—

(по вкусу)

Шаги приготовления

шаг 1Подготавливаем необходимые ингредиенты заранее.

шаг 2Довольно крупными кусочками нарезаем сыр (либо гадазелили, либо брынзу, либо моцареллу). Кроме того измельчаем мяту (не забудьте ополоснуть ее от пыли и прочих загрязнений).

шаг 3В кастрюлю наливаем молоко, доводим его до кипения, а затем выкладываем в него ранее нарезанный сыр. В течении, приблизительно, минут трех все это кипятим, не забывая помешивать!

шаг 4Снимаем кастрюлю с огня. Затем вынимаем сыр и перекладываем его в глубокую миску. Это необходимо затем, чтобы вымесить его (точно также как тесто). В процессе «замеса» к сыру нужно добавлять горячее молоко, но через некоторое время отливать обратно. Такую процедуру нужно повторить не менее четырех раз, пока наша моцарелла или брынза не станет упругой. Также в процессе вымешивания сыра нужно добавить к нему мелко нарезанную мяту.

шаг 5Мелко нарезаем сыр, выкладываем его в тарелки, а затем заливаем молоком (оно должно быть очень горячим).

шаг 6Теперь грузинский молочно-сырный крем суп Гадазелили готов! Украсить его можно несколькими листиками мяты.

Приятного аппетита!