Фриттата с кабачками — своего рода одна из разновидностей итальянского омлета. Как правило, в нее добавляют такие ингредиенты, как сыр, различные овощи, колбасы и мясо, после чего готовят на плите, а затем запекают в духовке. Порой в процессе приготовления фриттаты используют макароны.
Фриттата с кабачками — это традиционный крестьянский рецепт, которым в далеком прошлом пользовались исключительно жители небольших деревушек Италии. Сейчас же это блюдо получило популярность и признание среди населения всего мира за его простоту, пользу и вкусовые качества. И действительно: готовится оно предельно просто, но результат превосходит все ожидания!
Ингредиенты:
Шаги приготовления
шаг 1Первым делом необходимо вымыть лук и нарезать его достаточно мелко. Затем выложить его на разогретую сковороду и жарить на среднем огне в небольшом количестве масла.
шаг 2Затем надо также вымыть и нарезать маленькими кубиками молодые свежие кабачки и добавить на сковороду к луку. Продолжать готовить на среднем огне около 5 минут, периодически помешивая.
шаг 3После этого вымыть зелень, мелко измельчить и добавить к луку и кабачкам.
шаг 4На следующем этапе необходимо натереть Пармезан (можно заменить любым другим твердым сыром) на крупную терку.
шаг 5Далее нужно разбить яйца в миску, добавить к ним натертый Пармезан и тщательно перемешать.
шаг 6Теперь смесь из яиц и сыра надо добавить на сковороду к овощам, немного посолить и поперчить на свой вкус, накрыть крышкой и продолжать готовить на слабом огне до тех пор, пока фриттата не загустеет.
шаг 7Доведя до готовности, можно снять крышку и посыпать тертым пармезаном.
шаг 8Итальянская классическая фриттата с кабачками готова! Теперь осталось лишь порционно нарезать ее и подать на стол!
Приятного аппетита!
Загрузка...
