Оптимальный объем кастрюли – 5–7 литров. Этого хватит, чтобы приготовить суп на 6–8 порций или гарнир на всю компанию. Чугунные модели дольше сохраняют тепло, но нержавейка быстрее нагревается. Для тушения мяса берите толстостенную посуду с плотной крышкой.
Сковороды с диаметром 28–32 см позволяют жарить сразу несколько порций без потери качества. Керамическое покрытие подходит для яиц и блинов, а антипригарное – для рыбы и котлет. Две–три сковороды разного размера заменят десяток малофункциональных вариантов.
Сервировочные тарелки глубиной 2–3 см удобны для вторых блюд, а пиалы 400–500 мл – для супов. Фарфор легче мыть, но керамика устойчивее к сколам. Набор из 12 предметов сократит время на замену приборов между подачами.
Стеклянные контейнеры с герметичными крышками сохраняют готовые блюда свежими до трёх дней. Для хранения круп подойдут банки объёмом 3–5 литров с широким горлом. Металлические ланч-боксы выдерживают разогрев в духовке без деформации.
Выбор посуды для большой семьи: практичные советы
Отдавайте предпочтение наборам из нержавеющей стали или закалённого стекла – они выдерживают частые нагрузки и не теряют вид после многократного мытья. Оптимальный комплект: 6-8 глубоких тарелок, 12-16 мелких, 2-3 салатницы объёмом от 2 литров.
Для кастрюль выбирайте толстое дно (не менее 4 мм) с индукционным покрытием. Чугунные модели подходят для тушения, но требуют особого ухода. Алюминиевые с антипригарным слоем – лёгкий вариант для ежедневного использования.
Сковороды с керамическим покрытием служат дольше тефлоновых. Берите две широкие (28-30 см) и одну сотейник с высокими бортами. Купить посуду в интернет-магазине лучше сразу набором – это выгоднее по цене.
Столовые приборы из 18/10 стали не гнутся и не темнеют. На 4 человек нужно минимум 8 вилок, 8 ложек, 4 ножа. Добавьте щипцы для спагетти и сервировочную лопатку.
Храните комплекты стопками с тканевыми прокладками между тарелками. Глубокую ёмкость ставьте в шкаф вертикально – так экономится место.
Какой материал посуды лучше подходит для ежедневного использования
Нержавеющая сталь – оптимальный вариант: долговечна, не боится ударов, подходит для плиты и духовки. Маркировка 18/10 указывает на повышенную устойчивость к коррозии.
Керамические изделия сохраняют тепло, но требуют аккуратности – трескаются при резких перепадах температур. Глазурованная поверхность устойчива к загрязнениям.
Чугунные сковороды и казаны служат десятилетиями, естественным образом обогащают пищу железом. Минус – большой вес и необходимость регулярной промазки маслом.
Закалённое стекло выдерживает нагрев до 400°C, не впитывает запахи. Подходит для СВЧ, но уязвимо при падениях.
Алюминиевые модели легкие и быстро нагреваются, но требуют защитного покрытия. Анодированные версии не окисляются.
Титановые комплекты – самые прочные, но дорогие. Весят втрое меньше стали, не взаимодействуют с кислотами и щелочами.
Для детских приемов пищи безопаснее всего меламин – не бьется, однако не переносит температуру выше 70°C.
Оптимальные размеры кастрюль и сковородок для готовки на 5+ человек
Кастрюли: минимальный объем – 5 литров. Для супов и бульонов подойдут модели 6–8 л, вторых блюд – 4–5 л. Чугунные или стальные стенки толщиной от 2 мм предотвращают пригорание.
Сковороды: диаметр не менее 28 см. Глубокие версии (высота бортов от 7 см) удобны для тушения, плоские – для жарки. Антипригарное покрытие снижает расход масла.
Ковши: 2–3 л – оптимально для каш, соусов. Двойное дно ускоряет нагрев.
Универсальные параметры: рукоятки с теплоизоляцией, крышки из закаленного стекла, индукционное дно. Нержавеющая сталь марки 18/10 не темнеет со временем.
Какие наборы столовых приборов удобны для многочисленного хозяйства
Оптимальный вариант – комплекты из 12–24 предметов с усиленными ручками и антикоррозийным покрытием. Нержавеющая сталь марки 18/10 выдерживает ежедневное использование без потемнения.
Критерии надёжности
Толщина металла – от 2,5 мм. Вилки с четырьмя зубцами и ножи с полотном во всю длину ручки реже ломаются. Ложки с овальными углублениями удобнее для супов и каш.
| Тип | Кол-во в наборе | Материал |
|---|---|---|
| Столовые | 12–16 | 18/10 сталь |
| Чайные | 6–12 | Мельхиор |
| Разделочные | 4–6 | Углеродистая сталь |
Особенности хранения
Держатели с вертикальными ячейками экономят место. Для защиты от царапин между предметами прокладывают силиконовые вставки. Металлические подставки с дренажными отверстиями предотвращают появление пятен.
Как организовать хранение посуды при ограниченном пространстве
Используйте вертикальные поверхности
- Закрепите рейлинги на стенах – на них поместятся крючки для кружек, половников, дуршлагов.
- Установите магнитные держатели для ножей – освободите место в ящиках.
- Разместите подвесные полки над рабочей зоной – туда влезут тарелки, миски, специи.
Оптимизируйте шкафы
- Добавьте разделители в ящики – столовые приборы и мелкие предметы не будут перемешиваться.
- Используйте штабелируемые контейнеры – кастрюли и сковородки займут меньше места.
- Примените дверные органайзеры – на внутреннюю сторону створок можно повесить крышки, мерные ложки.
Многослойные подставки для тарелок сокращают занимаемую площадь в 2–3 раза. Для чашек подойдут крючки с несколькими ярусами – одна точка крепления вмещает до 5 предметов.
- Глубокие выдвижные ящики оборудуйте выкатными системами – доступ к задним рядам упростится.
- Замените громоздкие сервизы на универсальные наборы – 6–8 одинаковых тарелок заменят 15–20 разномастных.
Какие виды тарелок и чашек стоит выбрать для детей и взрослых
Тарелки
Глубокие керамические модели диаметром 20–24 см подходят для супов и вторых блюд. Мелкие тарелки (18–20 см) из закалённого стекла удобны для закусок и десертов. Детям до 5 лет – пластиковые с разделителями или присосками, предотвращающими опрокидывание.
Чашки
Взрослым – фарфоровые или керамические объёмом 250–350 мл с широкой ручкой. Для горячих напитков – двойные стенки у термостойкого стекла. Детям – силиконовые или меламиновые ёмкости 150–200 мл с крышкой-непроливайкой.
Нержавеющая сталь – вариант для пикников: не бьётся, сохраняет температуру напитков. Избегайте тонкого фарфора с позолотой – быстро трескается при частом использовании.
Какую посуду легче мыть вручную и в посудомоечной машине
Нержавеющая сталь – лучший вариант для машинной мойки. Она не царапается, не тускнеет и выдерживает высокие температуры. Толстое дно у кастрюль и сковородок усложняет ручную очистку, но в посудомойке нагар отходит быстрее.
Чугунные изделия с эмалированным покрытием моют только руками. Агрессивные моющие средства и перепады температур разрушают защитный слой. Чистка в машинке приводит к появлению сколов и ржавчины.
Керамические тарелки и кружки без рисунков переносят автоматическую мойку. Глазурованная поверхность отталкивает загрязнения, а отсутствие декора исключает выцветание. Тонкие трещины на матовой керамике задерживают жир – такие предметы требуют ручной обработки.
Стеклянные стаканы остаются прозрачными после машинной сушки, если изготовлены из закаленного материала. Хрусталь и тонкое стекло моют в прохладной воде без абразивов – горячие струи вызывают помутнение.
Пластиковые контейнеры с маркировкой «dishwasher safe» не деформируются при температуре до 70°C. Остальные виды плавятся или выделяют вредные вещества. Мелкие щели в крышках лучше промывать губкой.
Деревянные лопатки и доски нельзя загружать в посудомойку – от влаги они разбухают и трескаются. Быстро удалить запахи помогает ручная чистка содой и лимонным соком.
Загрузка...
