Описание
Паста с курицей, которую мы будем сегодня готовить, по-новому откроет для вас блюда из макаронных изделий. Конкретно для этого рецепта знаменитого итальянского блюда мы будем использовать не спагетти, а небольшие рубленые макароны. Они используются как для вкусового, так и для визуального соответствия.
Все ингредиенты в этом блюде нарезаются крупно и готовятся таким образом, чтобы вы насладились каждым вкусом отдельно и одновременно всей палитрой вместе.
«Изюминкой» станет подушка из шпината и помидоров, на которой будет готовиться блюдо, а также пряная чесночная подливка. Этот соус для пасты с курицей подходит просто идеально. Наш пошаговый рецепт с фото красочно и наглядно продемонстрирует каждый этап готовки.
Вы очень просто сможете воссоздать весь процесс в домашних условиях и приготовить вкуснейшую пасту с курицей и сыром пармезан на ужин.
Шаги приготовления
шаг 1Куриные грудки моем и избавляем от прожилок и косточек. Готовое филе разрезаем достаточно крупными кусочками, солим и перчим по вкусу. Вы также можете добавить свои любимые специи или немного сока лимона, чтобы сделать курицу кисловатой.
шаг 2Возьмем сковороду с толстым дном, добавим на нее сливочное и оливковое масло. Разогреваем их и только после добавляем кусочки курицы.
шаг 3Жарим курицу на небольшом огне до золотистой корочки.
шаг 4Затем переворачиваем и обжариваем до готовности.
шаг 5Готовое мясо снимаем с огня и даем немного остыть в стороне.
шаг 6На все той же сковороде поджариваем мелко нарубленные зубчики чеснока. Огонь нужно сделать средним и постоянно помешивать содержимое, чтобы чеснок не подгорел.
шаг 7Добавьте к чесноку чуть меньше стакана белого вина и куриный бульон.
шаг 8Таким образом у нас получится очень вкусная и пикантная подливка. Помешивая, доведите жидкость до кипения, а, когда объем соуса уменьшится вдвое, снимайте с огня.
шаг 9Помидоры тщательно промываем и разрезаем пополам. Солим и перчим их по вкусу.
шаг 10Пучок шпината промываем, сушим и добавляем на сковороду с выключенной подливкой.
шаг 11Сверху выложите половинки помидоров.
шаг 12Также в сковороду мы отправляем готовые кусочки обжаренной курицы.
шаг 13Макароны для этой пасты лучше брать крупные и короткие. Варим их в соответствии с указаниями на упаковке, даем остыть и после также добавляем на сковороду поверх курицы. Макароны приготовьте заранее, чтобы все ингредиенты можно было положить друг за другом сразу.
шаг 14Тщательно перемешайте содержимое сковороды. Включите небольшой огонь. И шпинат, и помидоры не должны жариться или тушиться: они должны просто немного размякнуть и прогреться.
шаг 15Пармезан натираем на крупной терке и добавляем в пасту.
шаг 16Тщательно перемешиваем блюдо до полного расплавления сыра.
шаг 17Готовое блюдо сервируем по тарелкам и подаем к столу горячим и с плавленым сыром.
шаг 18Украшаем все тем же пармезаном и наслаждаемся блюдом. Потрясающая паста с курицей готова.
Приятного аппетита!
Загрузка...
