![](https://xcook.info/wp-content/cache/thumb/9e/e03debf531ddf9e_750x375.jpg)
Диетический кролик, тушеный в сметане с морковью – как приготовить в духовке, рецепт пошаговый с фото
Кролик, тушеный в сметане, – невероятно популярное блюдо, которое делают из мяса кролика. Это и неудивительно, ведь крольчатина считается вкусной, диетической и легкой в приготовлении. Калорийность филе кролика составляет не более 160 ккал на 100 г готового блюда.
Мясо и печень кроликов, несмотря на свои диетические качества, очень питательны. В них содержится достаточно витаминных групп, фосфора, аминокислот, кобальта, железа, белков и прочих полезных веществ. Для людей, склонных к лишнему набору веса, или тех, кто восстанавливается после продолжительной болезни, для детей или пожилого возраста – крольчатину просто необходимо включать в регулярное меню. А ввиду того, что это мясо неаллергенное, его можно давать самым маленьким, а также будущим и кормящим мамам.
Простой рецепт тушеного в сметане нежного кролика понравится не только ценителям вкусной и полезной пищи, но и начинающим хозяйкам. Рецептура этого блюда настолько универсальна, что ее можно подгонять под любые условия приготовления. Приготовить своими руками крольчатину вкусно и быстро можно как в духовке в горшочках или в большой форме для запекания, так и в мультиварке, скороварке, микроволновке или просто на плите в сковороде, казане или утятнице.
Кролик, тушеный в сметане с овощами, – беспроигрышный вариант приготовления вкусного мяса. Во время готовки крольчатина пропитывается соком лука и моркови, а по желанию, еще и картошкой, грибами, черносливом, чесноком и прочими ингредиентами, которые можно добавлять на свое усмотрение. Сметана придает мясу особый сливочный аромат и привкус, а кислота, содержащаяся в молочнокислом продукте, помогает дополнительно размягчить мясные волокна. Кстати, если вам попался не самый молодой кролик, то его предварительно необходимо замочить для того, чтобы филе стало более насыщенным и мягким. Мясные куски чаще всего маринуют в слабом уксусном растворе, в вине, пиве или горчице.
Классический рецепт тушеного в сметане кролика занимает не больше двух часов по времени приготовления. К тому же, поместив для тушения продукты в духовку под крышку или в рукав, можно спокойно заниматься своими делами.
Как просто и быстро готовить в домашних условиях тушеного аппетитного кролика со сметаной и овощами, вам покажет пошаговый фоторецепт.
Шаги приготовления
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/krolik-tushenyj-v-smetane-1.jpg)
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/krolik-tushenyj-v-smetane-1.jpg)
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/krolik-tushenyj-v-smetane-2.jpg)
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/krolik-tushenyj-v-smetane-2.jpg)
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/krolik-tushenyj-v-smetane-3.jpg)
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/krolik-tushenyj-v-smetane-3.jpg)
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/krolik-tushenyj-v-smetane-4.jpg)
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/krolik-tushenyj-v-smetane-4.jpg)
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/krolik-tushenyj-v-smetane-5.jpg)
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/krolik-tushenyj-v-smetane-5.jpg)
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/krolik-tushenyj-v-smetane-6.jpg)
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/krolik-tushenyj-v-smetane-6.jpg)
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/krolik-tushenyj-v-smetane-7.jpg)
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/krolik-tushenyj-v-smetane-7.jpg)
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/krolik-tushenyj-v-smetane-8.jpg)
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/krolik-tushenyj-v-smetane-8.jpg)
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/krolik-tushenyj-v-smetane-9.jpg)
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/krolik-tushenyj-v-smetane-9.jpg)
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/krolik-tushenyj-v-smetane-10.jpg)
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/krolik-tushenyj-v-smetane-10.jpg)
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/krolik-tushenyj-v-smetane-11.jpg)
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/krolik-tushenyj-v-smetane-11.jpg)
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/krolik-tushenyj-v-smetane-12.jpg)
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/krolik-tushenyj-v-smetane-12.jpg)
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/krolik-tushenyj-v-smetane-13.jpg)
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/krolik-tushenyj-v-smetane-13.jpg)
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/krolik-tushenyj-v-smetane-14.jpg)
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/krolik-tushenyj-v-smetane-14.jpg)
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/krolik-tushenyj-v-smetane-15.jpg)
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/krolik-tushenyj-v-smetane-15.jpg)
Приятного аппетита!