Описание
Голландский Стампот с квашеной капустой – это весьма необычное второе блюдо, которое, наверняка, придется вам по вкусу. Представляет оно собой картофельно-капустное пюре, подают которое в сопровождении поджаренной грудинки и колбасок. Что касается капусты, то в данном случае используется она в квашеном виде, что придает готовому блюду очень приятную пикантную кислинку.
Если вам предстоит путешествие в Голландию, обязательно попробуйте Stamppot – он вас не разочарует. Только, заказывая в кафе Стампот, не торопитесь заказывать другие блюда, поскольку он очень сытный!
Ну, а если вы задумали приготовить Stamppot в домашних условиях, то не переживайте, что он не получится. Блюдо это очень простое и вы с легкостью справитесь с ним. Следуйте инструкциям данного фото рецепта и в течение всего лишь получаса у вас получится настоящий голландский Стампот.
Шаги приготовления
шаг 1Первое, что следует сделать – это подготовить необходимые по рецепту ингредиенты: картофель, квашеную капусту, молоко, масло, грудинку, колбаски.
шаг 2Займемся картофелем. Его необходимо отварить в подсоленной воде до готовности. У меня уже почищенный и нарезанный картофель, так что времени на его подготовку мне тратить не пришлось.
Еще в одну кастрюльку отправляем квашеную капусту, заливаем ее небольшим количеством воды и оставляем размягчаться на медленном огне.
Также необходимо поджарить грудинку и колбаски, в случае колбасок – это необходимо в большей степени для получения хрустящей корочки.
шаг 3В готовый картофель добавляем немного масла и вливаем молоко, а затем толчем его до состояния пюре. Затем к пюре добавляем размягченную квашеную капусту и поджаренный бекон, после чего все это тщательно перемешиваем.
Выкладываем картофельно-капустное пюре с беконом на тарелки. Также на тарелки выкладываем поджаренные колбаски (можно в нарезанном виде), а также измельченный зеленый лук.
На этом приготовление голландского Стампота завершено!
Приятного аппетита!!!
Загрузка...
