Елена Авдишина
Администратор сайта

Бризоль из курицы – рецепт с фото, как приготовить пошагово в домашних условиях

Бризоль из курицы — обжаренные в омлете кусочки куриного мяса, которые предварительно мы будим отбивать кухонным молоточком.

Очень часто такое блюдо готовят на завтрак. Именно омлет по статистике является самым популярным блюдом в это время суток. А бризоль представляет собой именно омлет, в котором вымачивают те или иные ингредиенты.

Приготовить бризоль в домашних условиях очень просто и быстро. Подавать такое блюло можно с гарниром из свежих овощей, в первую очередь, огурцов и помидоров. Очень вкусным дополнением к бризолю из курицы будет свежая сладкая паприка с её хрустящей и яркой текстурой и вкусом.

Рецепт приготовления бризоля из курицы с фото представлен ниже, в нем пошагово и наглядно расписан каждый этап готовки. Блюдо получится очень аппетитным и нежным, а еще очень легким. Мы практически не будем использовать специи, чтобы раскрыть натуральный вкус каждого ингредиенты.

Приступим к приготовлению.

Ингредиенты

Шаги приготовления

  1. Филе курицы необходимо подготовить для обжарки. Постарайтесь развернуть кусочек куриного филе максимально широко, так, чтобы вся его площадь была одинаковой по толщине. Из всего филе необходимо подготовить 2 кусочка мяса для обжарки.

    куриное филе

  2. Должно получиться так, как показано на фото.

    подготовленное мясо

  3. Сделаем кусочек мяса одинаковым по толщине с помощью молоточка для отбивных. Предварительно накроем мясо пищевой пленкой: так текстура филе не изменится.

    как отбивать

  4. Отбивная не должна получиться слишком тонкой, но достаточно большой в диаметре.

    отбивная

  5. Солим отбивную по вкусу.

    как солить

  6. В сухую глубокую миску высыпаем указанное количество муки.

    мука

  7. Разбиваем яйца в подходящую по диаметру миску.

    куриные яйца

  8. Перемешиваем их до однородной массы.

    как перемешать

  9. Разогреваем сковороду большого диаметра с небольшим количеством растительного масла.

    сковорода с маслом

  10. Обваливаем отбитый кусочек куриного филе в муке с двух сторон.

    как панировать

  11. После этого вымачиваем отбивную в яйце.

    яичный кляр

  12. На разогретую сковороду выливаем содержимое миски с яйцом и отбивной, равняем края мяса при необходимости.

    как жарить

  13. Когда мясо в яйце достаточно обжарится с одной стороны до золотистой корочки, переворачиваем содержимое сковороды, как блинчик, на другую сторону. Делать это лучше всего широкой деревянной лопаткой и одним уверенным движением.

    золотистая корочка

  14. Обжариваем бризоль и со второй стороны в течение 4 минут до готовности.

    обжарка

  15. Повторяя все вышеперечисленные манипуляции, обжарьте на сковороде второй кусочек мяса в омлете.

    омлет

  16. Готовое блюдо раскладываем по тарелкам и подаем с гарниром из свежих овощей, а также острым соусом. Бризоль из курицы готов.

    как подавать

    Приятного аппетита!

Рейтинг статьи:
(пока оценок нет)
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...
Елена Авдишина
Рецептов: 4539
Cпециализация: Администратор сайта
Задать вопрос