Как приготовить рыбные пельмени из трески?

7487
0
60 мин.
4 порции
рыбные пельмени рецепт с фото

Описание

Рыбные пельмени из трески - блюдо несколько необычное, но, тем не менее, весьма вкусное и очень полезное. Ведь ни для кого не секрет, что рыба обладает огромным количеством полезных веществ. А такая морская рыбка, как треска, ценится многими за невероятно большое содержание полноценного белка, полного набора аминокислот, фосфора и кальция, а также массы прочих витаминов и микроэлементов. Таким образом, в невероятной полезности данного блюда нет сомнения!

 

Что же касается вкусовых характеристик - и в этом рецепт не отстает. Использование трески в качестве основного ингредиента дает великолепный привкус, именно поэтому пельмешки с рыбой получаются очень оригинальными и аппетитными. А за счет добавления в процессе приготовления в тесто сока морковки и пюре шпината, пельмени приобретают разноцветные оттенки и потому будут по душе не только взрослым, но и детям! В общем, если Вы хотите обогатить свой багаж кулинарных знаний оригинальным блюдом, то скорее присоединяйтесь к изучению данного фото рецепта!

Ингредиенты

Шаги приготовления

  1. Вначале нужно сделать сок из морковки и пюре из шпината. Затем в отдельную емкость просеять муку.

    сделать сок шпината и моркови, просеять муку

  2. В другую миску высыпать половину просеянной муки и в углубление посередине добавить одно яйцо и заранее приготовленное пюре из шпината. Вымесить тесто. С оставшейся половиной муки проделать аналогичную процедуру, но только уже с добавлением сока из морковки.

    замешиваем тесто на пельмени

  3. Мы приготовили два вида теста, отличающихся по цвету, которые надо обмотать пищевой пленкой и положить его отдохнуть на 30-40 минут.

    дадим тесту возможность отдохнуть





  4. Далее необходимо порубить филе трески с помощью блендера. Очистить и мелко измельчить лук, который поджарить на разогретой сковороде с добавлением растительного масла в течение нескольких минут. Теперь смешать фарш из трески вместе с луком и размягченным сливочным маслом, посолить.

    делаем рыбный фарш

  5. Затем нужно раскатать тесто толщиной в несколько мм, которую присыпать небольшим количеством муки. Теперь небольшой формой, к примеру, рюмкой, разделить ее на кружки.

    тесто для пельменей раскатаем и вырежем из него круги

  6. На каждый кружок выложить начинку, сложить полам и тщательно залепить по краям.

    рыбную начинку выкладываем на тесто

  7. Отправляем наши рыбные пельмени с треской в морозильную камеру на присыпанной мукой дощечке. Либо же сразу отвариваем в кипящей и подсоленной воде около 7- 10 минут. Готовые пельмешки с рыбой можно украсить свежей измельченной зеленью и заправить сметанкой!

    замораживаем пельмени с рыбой или отвариваем их

    Приятного аппетита!

Реклама

Похожие рецепты

грибное рагу рецепт

Грибное рагу

5301030 мин.2

Комментарии и отзывы