Как приготовить вертуту с творогом и зеленью?

15523
4
80 мин.
8 порции
Как приготовить вертуту с творогом?

Описание

Вертута с творогом и зеленью – это традиционный молдавский пирог, готовят который, как для повседневного употребления, так и на праздники. Во втором случае блюдо отличается лишь внешним оформлением, которое делает его более праздничным и соответствующим случаю.

 

В этом рецепте мы расскажем Вам, как вертуту сделать несладкой, начинив ее творогом с зеленью. Однако данный пирог можно сделать и со сладкой начинкой. От этого процесс его приготовления никоим образом не изменится!

 

В общем, если Вы задумали приготовить вертуту у себя дома, то все что необходимо будет сделать – это строго следовать рекомендациям, что следуют далее. К тому же в качестве дополнительных подсказок Вы найдете пошаговые фото этапов приготовления.

Ингредиенты

Шаги приготовления

  1. Первым делом просеем муку.

    мелкая просеянная мука

  2. В центр горки с мукой вбиваем два яйца, а затем оба этих компонента тщательно смешиваем при помощи деревянной ложки.

     

    Теперь нам понадобится стакан теплой воды, в который мы добавим четыре столовых ложки растительного масла и соль. Затем полученную смесь введем в тесто.

     

    Перемешивать все ранее названные ингредиенты мы сначала будем ложкой, а когда тесто приобретет однородную консистенцию, вымесим его руками.

    мука и яйца

  3. Скатайте тесто в шар и, уложив его в миску и накрыв полотенцем, оставьте отдохнуть минимум на полчаса.

    тесто для пирога





  4. На этом этапе для молдавской вертуты мы приготовим начинку. С этой целью смешиваем домашний творог с двумя яйцами и солью. 

    творожная начинка

  5. Теперь к творогу добавим сметану и мелко нарезанную зелень. Затем все эти компоненты тщательно смешиваем.

    творог с зеленью

  6. Разделяем тесто на куски (в данном случае их получилось пять), а затем формируем из них шарики.

    шарики из теста

    * Теперь в процессе приготовления мы больше муку использовать не будем, а чтобы тесто не прилипало к столу смажем его растительным маслом.

  7. Раскатываем тесто очень тонко, смазывая его поверхность сливочным маслом.

    Как тонко раскатать тесто?

  8. По всей поверхности раскатанного теста мы распределяем творожную начинку.

    пирог с творожной начинкой

  9. Начнем формировать вертуту. Для этого свернем тесто в рулет, затем в жгут, из которого сформируем «улиточку». Ее в дальнейшем мы отправим в смазанную растительным маслом форму.

    жгут из теста





  10. Затем свернем еще один жгут, который обернем вокруг ранее приготовленной «улиточки».

    улитка из теста

  11. Смешиваем яичные желтки с двумя столовыми ложками воды и получившейся смесью смазываем наш пирог.

     

    Теперь отправляем пирог выпекаться в духовой шкаф при двухстах градусах на тридцать пять минуток.

    Чем смазывать пироги перед выпечкой?

  12. Вот и готова традиционная молдавская вертута с творогом и зеленью.

    запеченная молдавская вертута

  13. Нарезаем вертуту на кусочки, даем ей чуть остыть и только затем подаем ее к столу!

    кусочек вертуты вытяжной

  14. Хорош традиционный молдавский пирог и в горячем, и в холодном виде.

    Вертута с зеленью и творогом готова!

    Приятного аппетита!!!

Реклама

Похожие рецепты

пирог рыбный в духовке

Рыбный пирог

10579090 мин.12

Комментарии и отзывы

попробуем очень вкусно!

спасибо

Аватар пользователя Ахметшина Рамиля

супер вкусно, всем советую.....

Аватар пользователя Плетминцев Александр

Вкусное блюдо, попробовал в первый раз, буду просить жену теперь почаще

Оставьте комментарий, используя аккаунт соцсети