Томатный соус на зиму – рецепт с фото, как приготовить в домашних условиях заготовку из помидоров

792
3
180 мин.
8 порции
соус из помидоров

Описание

Томатный соус на зиму — это отличная домашняя заготовка из помидоров, которая по своим полезным свойствам не хуже свежего овоща . Приготовить его по данному рецепту совсем не трудно и даже очень быстро. Таким образом можно переработать помидоры , оставшиеся без надобности, в полезную для организма добавку, которая будет в холодное время года поддерживать иммунитет.

 

К тому же зачем приобретать в магазине продукт , полный химикатов и пищевых добавок, когда можно приготовить приправу своими руками в домашних условиях. Магазинный соус теряет все свои полезные качества, потому что в его составе большое количество веществ, которые позволяют кетчупу иметь более продолжительный срок хранения, а приготовленный собственноручно в домашних условиях может храниться не более нескольких лет.

 

Польза домашнего соуса из томатов заключается в содержании большого количества витаминов , среди которых А, В, С, Е, РР . В томатном соусе присутствует вещество под названием серотонин, которое помогает восстановить нервную систему и привести в норму организм после стресса. Также соус действует как противомикробное средство, которое способствует чистке организма. Данная заготовка просто незаменима при запорах, метеоризме и диарее. Благодаря ежедневному потреблению консервированного соуса из помидоров ваш организм будет постоянно подпитываться витаминами, а иммунитет станет крепче.

 

Приготовление такой замечательной заготовки на зиму гарантирует вам и всей вашей семье крепкое здоровье . Приготовить томатный соус на зиму вам поможет наш пошаговый рецепт с фото.

Ингредиенты

Шаги приготовления

  1. Подготавливаем помидоры, лук и болгарский перец.

    перец, лук, помидоры

  2. После того, как помыли овощи, разрезаем их на несколько частей.

    нарезка

  3. С помощью мясорубки прокручиваем все овощи.

    пропустить через мясорубку





  4. Для использования острых специй возьмем мешочек из-под каши быстрого приготовления. В пакетик кладем все острые специи и закалываем зубочистками с двух сторон.

    специи в мешочке

  5. В измельченные овощи кладем 10 столовых ложек сахара, соль по вкусу, а также 170 граммов масла, 1,5 ст. л. горчицы сухой, 1,5 чайной ложки острого перца чили. Мешочек со специями погружаем к овощам. Кому больше нравится острая приправа, лучше добавить еще перца.

    соус с приправой

  6. После того, как закипел соус, оставляем пакет со специями еще на 20 минут, после чего извлекаем его.

    как варить

  7. Соус переливаем в заранее стерилизованные банки и закрываем их прокипяченными крышками. После ставим банки вверх дном и накрываем одеялом на несколько часов.

    как купорить

  8. Томатный соус готов.

    домашний кетчуп

    Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы

Делаю что-то похожее. Теперь попробую именно ваш рецепт! Оч.интересный. Спасибо!

Аватар пользователя Чмелёва Татьяна

Всё хорошо и красиво,но не вижу сколько времени варить сам соус

Аватар пользователя Info Xcook

Доводим до кипения и после кипения еще 20 минут.

Оставьте комментарий, используя аккаунт соцсети