Фото рецепт приготовления сочной и вкусной говядины запеченной в духовке цельным куском

6707
0
150 мин.
6 порции
запеченная в духовке говядина - фото рецепт

Описание

Сочная говядина, запеченная в духовке – это приготовленное цельным куском мясо , которое в горячем виде можно подавать вместе с гарниром в качестве второго блюда, а в холодном виде его можно использовать для приготовления бутербродов . Так что можно сказать, что блюдо получается довольно функциональным.

 

Кроме того следует заметить, что приготовить такую вот говядину совсем нетрудно, а потому справится с этой задачей даже тот человек, который вовсе не умеет готовить! Да и такое мясо явно будет полезнее колбас и сосисок, а потому потратив немного времени можно приготовить очень вкусную их замену.

 

А вот как именно следует готовить запеченную в духовку сочную говядину можно узнать из инструкций данного фото рецепта, что следуют ниже.

Шаги приготовления

  1. Использовать для приготовления данного блюда необходимо свежее мясо. Замороженное не подойдет!

     

    Если берете охлажденный кусочек говядины, то дайте ему перед приготовлением полежать, хотя бы часик при комнатной температуре.

     

    На этом этапе мы обвяжем мясо плотной нитью, чтобы во время запекания оно не утратило своей формы.

    кусок говядины обвяжем шнуром

  2. Поскольку мясо готовить мы будем на подушке из овощей, то их подготовлением мы собственно и займемся. Лучок, чеснок и морковь очистим, а затем нарежем их крупными кусками. Далее же овощи мы выложим в форму для запекания, при этом присыпав специями.

    выстелем овощную подушку

  3. Теперь обжарим кусочек говядины со всех сторон до появления характерной золотистой корочки. Необходимо это для того, чтобы все соки мяса при запекании оставались внутри него.

    необходимо обжарить говядину





  4. Мясо перекладываем на овощную подушку, подливаем в форму стакан воды, а также все это сверху немного присаливаем. Затем блюдо накрываем фольгой и отправляем его в духовку на полтора часа. Приблизительно за 15 минут до готовности говядины, мы снимем с нее фольгу и дадим еще постоять в духовке, для того чтобы золотистая корочка сформировалась окончательно.

    говядина, запеченная в духовке

  5. При подаче нарезаем говядину на кусочки. Подавать ее, как мы говорили ранее, можно и в холодном, и в горячем виде.

    Сочная говядина, запеченная в духовке готова!

    Приятного аппетита!!!

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы

Оставьте комментарий, используя аккаунт соцсети