Индийское сабджи с паниром – пошаговый рецепт с фото, как приготовить в домашних условиях

5115
0
40 мин.
3 порции
сабджи

Описание

Сабджи — одно из традиционных национальных блюд Индии, что само по себе уже о многом говорит. Такое блюдо можно приготовить на обед или ужин, оно отлично подходит в качестве рецепта для диетического меню и при этом невероятно вкусное. Все благодаря используемым специям. Кориандр, который мы будем обжаривать вместе с веточками пажитника, придаст блюду терпкий и выраженный вкус.

Это блюдо очень быстро и просто можно приготовить в домашних условиях. Изюминкой станет обжаренный панир, вместо которого вполне можно использовать мягкий молочный сыр (например, адыгейский). Но даже этот этап практически не добавит блюду калорийности. Все овощи мы будем тушить, так что за натуральность и полезность можно не переживать.

Используя наш рецепт приготовления сабджи с паниром, порадуйте себя сытным, полезным и вкусным обедом. Чтобы вам было проще разобраться, мы сопроводили каждый этап готовки пошаговыми фото, благодаря чему приготовить настоящее индийское сабджи дома не составит труда.

Ингредиенты

Шаги приготовления

  1. Для начала подготовим все необходимые ингредиенты. Очень большое значение в блюдах индийской кухни играют специи, поэтому не пренебрегайте ими.

    ингредиенты

  2. Панир нарезаем достаточно крупными кусочками. Также можно использовать любой сорт мягкого молочного сыра. Сковороду раскаляем и жарим сыр с растительным маслом до появления золотистого цвета со всех сторон.

    панир

  3. Приготовленный панир выкладываем на отдельную тарелку, а все в той же сковородке буквально 10 секунд обжариваем смесь кориандра и пажитника.

    специи





  4. Картофель моем и очищаем. Нарезаем его не слишком крупной соломкой и добавляем на сковороду. Туда же добавляем капусту, которую необходимо заранее нашинковать. Солим и накрываем крышкой. В течение 10-15 минут блюдо должно окончательно приготовиться. 

    картофель с капустой

  5. Открываем крышку, отправляем на сковороду приготовленный панир, перемешиваем продукты до однородной массы и готовим еще примерно 3 минуты.

    как тушить

  6. Сервируем блюдо. Индийское сабджи с паниром готово.

    индийское рагу

    Приятного аппетита!

Реклама

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы

Оставьте комментарий, используя аккаунт соцсети