Рождественский кекс с сухофруктами и орехами - простой пошаговый рецепт с фото

6851
2
80 мин.
10 порции
кекс с орехами и сухофруктами

Описание

Рождественский кекс с сухофруктами, приготовленный по нашему пошаговому рецепту, получается нежным, воздушным и удивительно ароматным. Его потрясающий, чуть пряный запах окутывает весь дом, привнося в него атмосферу праздника.

 

К тому же этот вкуснейший кекс с покрытой тонким слоем мармелада начинкой  выглядит очень торжественно и нарядно, что отлично видно на фото, и поэтому станет настоящим украшением праздничного стола.

 

На первый взгляд кажется, что готовится он сложно. Но это не так. Наш рецепт рождественского фруктово-орехового кекса прост и доступен, а пошаговые фото облегчают его освоение. Попробуйте – и у вас все прекрасно получится, даже не сомневайтесь.

Ингредиенты

Шаги приготовления

  1. Растираем сливочное масло с сахаром-песком (можно миксером).

    сливочное масло и сахар

  2. Продолжая растирать, вводим куриные яйца.

    яйца, сахар, сливочное масло

  3. Просеиваем муку с разрыхлителем и добавляем к масляно-яичной смеси. Солим.

    тесто из пшеничной муки





  4. Все тщательно вымешиваем.

    Как сделать тесто для кекса?

  5. Измельчаем сухофрукты. Крупно режем орехи. Добавляем цукаты. Если хотите, можете сюда ввести и ваши любимые специи: так получится еще ароматнее! Половину этой смеси соединяем с замесом для теста. Смешиваем бренди с ванилью и тоже вливаем в тесто.

    орехи и сухофрукты

  6. В чуть промасленную емкость для выпекания выкладываем тесто и печем около 40 минут в прогретом до 175 градусов духовом шкафу. Спичкой или зубочисткой проверяем готовность, и, если кекс еще сырой, допекаем до готовности. После этого достаем из духовки и откидываем на решетку.

    кекс в силиконовой форме

  7. Кладем в кастрюльку мармелад, доливаем 45 мл воды и топим на водяной бане или в микроволновой печи. Потом 1/2 растопленного мармелада покрываем верх готового кекса и закрепляем на нем оставшуюся орехово-фруктовую смесь. Сверху ее тоже поливаем мармеладом. Если растопить мармелад у вас не получится или вы не захотите этого делать, замените его вареньем или джемом из абрикосов. 

    Как растопить мармелад?

  8. Теперь наш рождественский кекс с сухофруктами и орехами полностью готов. 

    Рождественский кекс с орехами и сухофруктами готов!

  9. В холодильнике он хранится довольно долго, до месяца, но, как правило, съедается гораздо раньше.

    кусочек кекса с орехами и сухофруктами

    Приятного рождественского чаепития!

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы

Сколько мармелада надо для рецепта?

Аватар пользователя Info Xcook

Понадобится 100 граммов мармелада.

Оставьте комментарий, используя аккаунт соцсети