Паста с курицей и сыром – пошаговый рецепт с фото, как приготовить блюдо и соус к нему

2853
0
50 мин.
4 порции
паста с курицей

Описание

Паста с курицей, которую мы будем сегодня готовить, по-новому откроет для вас блюда из макаронных изделий. Конкретно для этого рецепта знаменитого итальянского блюда мы будем использовать не спагетти, а небольшие рубленые макароны. Они используются как для вкусового, так и для визуального соответствия.

Все ингредиенты в этом блюде нарезаются крупно и готовятся таким образом, чтобы вы насладились каждым вкусом отдельно и одновременно всей палитрой вместе.

«Изюминкой» станет подушка из шпината и помидоров, на которой будет готовиться блюдо, а также пряная чесночная подливка. Этот соус для пасты с курицей подходит просто идеально. Наш пошаговый рецепт с фото красочно и наглядно продемонстрирует каждый этап готовки.

Вы очень просто сможете воссоздать весь процесс в домашних условиях и приготовить вкуснейшую пасту с курицей и сыром пармезан на ужин.

Ингредиенты

Шаги приготовления

  1. Куриные грудки моем и избавляем от прожилок и косточек. Готовое филе разрезаем достаточно крупными кусочками, солим и перчим по вкусу. Вы также можете добавить свои любимые специи или немного сока лимона, чтобы сделать курицу кисловатой.

    курятина

  2. Возьмем сковороду с толстым дном, добавим на нее сливочное и оливковое масло. Разогреваем их и только после добавляем кусочки курицы.

    жарка на сковороде

  3. Жарим курицу на небольшом огне до золотистой корочки.

    как жарить





  4. Затем переворачиваем и обжариваем до готовности.

    румяная корочка

  5. Готовое мясо снимаем с огня и даем немного остыть в стороне.

    жареное мясо

  6. На все той же сковороде поджариваем мелко нарубленные зубчики чеснока. Огонь нужно сделать средним и постоянно помешивать содержимое, чтобы чеснок не подгорел.

    чеснок

  7. Добавьте к чесноку чуть меньше стакана белого вина и куриный бульон.

    белое вино

  8. Таким образом у нас получится очень вкусная и пикантная подливка. Помешивая, доведите жидкость до кипения, а, когда объем соуса уменьшится вдвое, снимайте с огня.

    приготовление соуса

  9. Помидоры тщательно промываем и разрезаем пополам. Солим и перчим их по вкусу.

    черри





  10. Пучок шпината промываем, сушим и добавляем на сковороду с выключенной подливкой.

    шпинат

  11. Сверху выложите половинки помидоров.

    помидоры

  12. Также в сковороду мы отправляем готовые кусочки обжаренной курицы.

    обжаренная курятина

  13. Макароны для этой пасты лучше брать крупные и короткие. Варим их в соответствии с указаниями на упаковке, даем остыть и после также добавляем на сковороду поверх курицы. Макароны приготовьте заранее, чтобы все ингредиенты можно было положить друг за другом сразу.

    макароны

  14. Тщательно перемешайте содержимое сковороды. Включите небольшой огонь. И шпинат, и помидоры не должны жариться или тушиться: они должны просто немного размякнуть и прогреться.

    как перемешать

  15. Пармезан натираем на крупной терке и добавляем в пасту.

    пармезан

  16. Тщательно перемешиваем блюдо до полного расплавления сыра.

    как расплавить сыр

  17. Готовое блюдо сервируем по тарелкам и подаем к столу горячим и с плавленым сыром.

    как подавать

  18. Украшаем все тем же пармезаном и наслаждаемся блюдом. Потрясающая паста с курицей готова.

    как украсить

    Приятного аппетита!

Реклама

Похожие рецепты

капоната по-сицилийски

Капоната

35582170 мин.6

Комментарии и отзывы