Вкусный и сытный паприкаш из курицы – пошаговый рецепт с фото, как приготовить по-венгерски в домашних условиях

1571
0
60 мин.
3 порции
венгерский паприкаш из курицы

Описание

Паприкаш из курицы – это очень сытное и вкусное блюдо национальной венгерской кухни, которое имеет множество способов приготовления. Готовить его можно не только в духовке, но и мультиварке.

Мясо для приготовления этого венгерского блюда обычно используется куриное, потому что оно имеет более нежную структуру и готовится быстрее. Но очень вкусно готовить паприкаш и со свининой, а также с говядиной. Иногда в него добавляют даже салями, но тогда это уже не классическое венгерское блюдо. По традиции в паприкаш добавляют либо куриную грудку, либо мясо с куриных ножек.

В Венгрии очень почитают паприку и при возможности добавляют ее во все блюда, в которые только возможно. По этой причине паприкаш сразу же сражает наповал не только своим аппетитным внешним видом, но еще и устойчивым ароматом паприки.

В процессе готовки вам понадобится пищевой рукав, так как продукты, запеченные в нем, остаются сочными и ароматными.

Очень внимательно выбирайте паприку для приготовления этого блюда. Она обязательно должна быть свежей, не иметь повреждений на кожуре, а также обладать сильным приятным ароматом. Кроме того, нелишним будет научиться определять «женский» и «мужской» тип перца, так как между ними существуют колоссальные отличия. «Женский» тип обладает более сладким вкусом и мягкой структурой, в то время как «мужской» тип гораздо плотнее и кислее. К мясу лучше добавлять паприку «мужского» рода, потому что этот продукт не такой водянистый. Отличить от «женского» его можно по выпуклостям секторов внизу овоща: если у перца всего три сектора, значит, перед вами «мужской» тип, а четыре сектора означают «женский» тип.

В нашем рецепте с пошаговыми фото вы найдете множество рекомендаций по готовке такого интересного блюда как венгерский паприкаш в домашних условиях. Процесс приготовления очень простой и достаточно быстрый. Запасайтесь необходимыми продуктами и убедитесь в этом!

Ингредиенты

Шаги приготовления

  1. Первым делом вам следует подготовить все необходимые продукты, чтобы убедиться, что всех ингредиентов хватает. Промойте овощи, мясо, и оставьте их подсыхать на тарелках.

    подготовим нужные ингредиенты

  2. Очистите от шелухи репчатый лук и нарежьте его либо кольцами, либо перьями. Также можно нарезать его полукольцами, но ни в коем случае не кубиками.

    измельчаем репчатый лук

  3. Перец паприку разрежьте пополам, достаньте семена и удалите плодоножку. Промойте овощи внутри, после чего начните нарезать продукт крупными квадратами.

    нарезаем сладкий перец





  4. Теперь нарежьте одинаковыми дольками яблоки и помидоры. Томаты лучше брать небольших размеров с твердой мякотью и крепкой кожурой. Что касается яблок, то подойдет любой кисло-сладкий сорт.

    нарезаем яблоки и помидоры

  5. Затем разрежьте куриное филе на крупные квадраты приблизительно такого же размера, как и перец.

    подготавливаем куриную грудку

  6. Подготовьте необходимое количество сметаны, после чего высыпайте в нее приправу с паприкой. Можете найти в магазине специальные наборы для запекания, где вместе с приправой в комплекте продается пищевой рукав.

    делаем сметанную заправку

  7. Теперь начните слоями выкладывать продукты в рукав: сначала выложите мясо, затем овощи и потом  яблоки.

    выкладываем продукты в рукав

  8. Залейте заправку с паприкой в пакет, завяжите его и аккуратно встряхните, чтобы все продукты перемешались.

    завязываем рукав

  9. Разогрейте духовку до температуры в двести градусов, уложите пакет с продуктами на противень и установите его на нижнюю полку духового шкафа. Запекайте блюдо на протяжении сорока минут.

    выкладываем рукав в форму





  10. Паприкаш из курицы готов! Можете аккуратно вынимать мясо с овощами из пакета, переложив на тарелку, и подавать к столу, украсив зеленью.

    готовый паприкаш из курицы

    Приятного аппетита!

Реклама

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы