Классический японский мисо-суп – фото рецепт пошаговый, как приготовить в домашних условиях

216
0
40 мин.
1 порции
мисо суп

Описание

Мисо-суп – это классическое японское лакомство, рецепт которого переняли многие диетологи и используют в качестве блюда в диете для похудения (например, в диете по Дюкану). И «на нем» действительно можно потерять лишние килограммы, ведь калорийность порции очень мала. И это понятно, ведь ингредиенты, входящие в состав лакомства, имеют низкую питательную ценность, но при этом (парадокс!) прекрасно насыщают.

Приготовить удивительный суп можно легко, и сделать это можно как в кастрюле, так и в мультиварке. В азиатских странах это лакомство можно приобрести в пакетах и приготовить в два счета по принципу «просто залить водой». Поможет разобраться в тонкостях процесса приготовления блюда своими руками в домашних условиях простой пошаговый рецепт с подробными рекомендациями и фотографиями, сделанными на каждом шаге приготовления полезного блюда.

Мисо-суп очень популярен, его подают во всех японских ресторанах. Рецептура и состав его может видоизменяться в зависимости от желания заказчика. В меню широко распространено лакомство, приготовленное с морепродуктами, рыбой, мидиями. Готовят также вегетарианскую разновидность лакомства, куда кладут сыр тофу, лапшу или фрунчозу, шиитаке и прочие грибы, а также баклажаны. Во многих домах готовят аналог классического мисо-супа и вместо рыбы варят бульон на курице или свинине.

В любом случае основой для мисо-супа будет соевая паста, которая придаст блюду удивительный вкус и аромат. Также в любом из вариантов лакомства будут присутствовать водоросли, рис и семена кунжута.

Ингредиенты

Шаги приготовления

  1. Подготовьте все ингредиенты для мисо-супа, показанные на фото. Сырые растительные продукты промойте в холодной воде. Нарежьте кубиками семгу.

    ингредиенты для готовки

  2. Толстостенную кастрюлю разогрейте на сильном огне, после чего влейте в нее небольшое количество оливкового масла, смешанного в пропорции 1:3 с кунжутным. Обжарьте порей до мягкости на протяжении пяти минут.

    лук порей в кастрюле

  3. Заготовку залейте двумя литрами воды и сразу же выложите подготовленную рыбу и добавьте рыбный концентрат. Доведите бульон до кипения.

    бульон и рыба





  4. В закипевшую жидкость добавьте морскую капусту и проварите примерно три минуты.

    добавляем водоросли

  5. В суп выложите рассыпчатый отварной рис и снова проварите лакомство на протяжении трех минут.

    добавляем рис

  6. Подготовьте соевую пасту дендян. Этот продукт придаст изюминку блюду и насытит лакомство не только ароматом, но и солью.

    соевая паста

  7. В глубокую мисочку налейте сто миллилитров супа и растворите в нем столовую ложку с горкой соевой пасты.

    бульон в пиале

  8. Готовая заправка будет выглядеть примерно так, как на фото.

    заправка для супа

  9. Снимите мисо-суп с огня и влейте в него состав из мисочки. Хорошенько размешайте пасту в супе.

    разведенная соевая паста





  10. Добавьте в мисо-суп зерна кунжута и снова размешайте.

    зерна кунжута

  11. Подавайте блюдо к столу в глубоких глиняных пиалах.

    мисо суп в тарелке

    Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы

Оставьте комментарий, используя аккаунт соцсети