Вегетарианские котлеты из фасоли – рецепт с пошаговыми фото, как приготовить просто и вкусно

473
0
70 мин.
4 порции
котлеты из фасоли

Описание

Котлеты из фасоли — вкусное постное блюдо. Оно может стать постоянным кушаньем тех, кто придерживается ПП-питания, сидит на диете или просто хочет разнообразить собственный рацион. Разумеется, можно сделать куриные (из фарша и другого мяса) котлеты или рыбные с фасолью, но классический рецепт этого не предполагает.

Калорийность такого кушанья минимальна. Используется в рецепте красная или белая вареная фасоль, но также можно заменить ее стручковой, спаржевой, зеленой или консервированной. Вкусные вегетарианские котлетки на сковороде или же в духовке получатся с рисом, брокколи, горохом, картофелем, гречкой, капустой, нутом, шпинатом, яйцами и без них.

Предлагаем простой пошаговый рецепт с фото, по которому можно сделать вкусные постные котлетки из фасоли. Такое блюдо станет отличным кушаньем на завтрак, обед или ужин. Его можно использовать в качестве самостоятельного блюда или дополнить подходящим гарниром. А само приготовление несложное, что порадует каждого.

Ингредиенты

Шаги приготовления

  1. Приготовление котлет из фасоли начинается с того, что фасоль нужно замочить на ночь. Это необходимо выполнить, если используется сухая фасоль, а для стручковой, зеленой, спаржевой или консервированной этот шаг можно опустить. Далее фасоль нужно сварить. Варка белой и красной фасоли занимает примерно 30-40 минут.

    фасоль в кастрюле

  2. В это же время необходимо подготовить грибы, растительное масло и панировочные сухари.

    дополнительные ингредиенты

  3. Следует взять шампиньоны, очистить их от кожицы и помыть водой. Далее грибы измельчают. Морковь необходимо почистить от кожуры, помыть под проточной водой и мелко нарезать.

    измельченная морковь





  4. Когда фасоль сварилась (она должна быть мягкой), нужно слить с нее воду.

    вареная фасоль

  5. Отваренную фасоль следует измельчить. Можно воспользоваться толкушкой или блендером.

    измельченная фасоль

  6. Далее необходимо смешать массу из фасоли и мелко порезанными грибами и морковью. В эту же массу нужно добавить две ложки муки.

    ингредиенты в миске

  7. Смесь следует тщательно перемешать до однородности. Можно посолить и поперчить массу по вкусу.

    масса для котлет

  8. Теперь нужно слепить котлетки из подготовленной массы и обвалять каждую в панировочных сухарях.

    формируем котлет

  9. В это же время нужно поставить сковороду на огонь, добавить немного растительного масла и разогреть. Когда сковорода нагреется, на нее нужно выложить котлетки.

    жарим котлеты





  10. Жарка занимает примерно по 4-5 минут с каждой стороны. Переворачивать котлетки нужно аккуратно, чтобы они не распались.

    жарим до готовности

  11. По готовности котлетки выкладываются на блюдо или в кастрюлю.

    котлеты в миске

  12. Вот и все. Вкусное кушанье готово. Можно украсить котлеты из фасоли зеленью или дополнить их гарниром. Дополнительно можно протушить котлеты в лечо или томатной пасте, чтобы они приобрели пикантный вкус.

    готовые котлеты из фасоли

    Приятного аппетита!

Реклама

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы

Оставьте комментарий, используя аккаунт соцсети