Пошаговый фото рецепт приготовления классического салата Сельдь под шубой

4535
1
180 мин.
15 порции
Как приготовить Сельдь под шубой?

Описание

Классический салат Сельдь под шубой – это именно то блюдо, которые мы привыкли видеть на праздничном столе. Новый год, Восьмое марта, День рождения и многие другие праздники не обходятся без него. Сельдь под шубой настолько прочно вошла в нашу жизнь, что ее отсутствие на праздничном столе сразу же бросается в глаза. Но, впрочем, это не удивительно, ведь такой салат не просто часть кулинарной традиции, он действительно очень вкусен!

 

Что касается истории появления классической в нашем понимании «шубы», то корнями она восходит в середину девятнадцатого столетия. Идейным вдохновителем появления салата стал Анастасис Богомилов, купец, владевший на то время несколькими питейными заведениями. Столкнувшись с проблемой буйства подвыпивших посетителей, он задумался, каким же образом можно избежать дебошей, приносивших немалые финансовые убытки. Решил же эту проблему Аристарх Прокопцев, повар Богимилова. Он предложил готовить салат Сельдь под шубой, которым посетители закусывали бы выпивку и медленнее пьянели. Вот так и появился столь популярный в нашей стране салат. Кстати, проблему дебошей и порчи имущества таким способом решить все-таки удалось.

 

В классический вариант сельди под шубой входят такие ингредиенты: слабосоленая сельдь, картофель, морковка, свекла, лучок и майонез. Важна последовательность слоев в салате, впрочем, подробнее об этом можно узнать из пошагового фото рецепта, приведенного далее.

Ингредиенты

Шаги приготовления

  1. Для приготовления сельди под шубой следует запастись слабосоленой селедкой. Ее нужно очистить, извлечь кости, а затем нарезать некрупными кубиками, после чего рыбку следует выложить на дно плоской тарелки.

    сельдь слабосоленая

  2. Очищаем репчатый лучок, мелко его нарезаем и выкладываем поверх сельди.

    селедка с луком

    * Чтобы не плакать во время шинковки лука, намочите его.

  3. Теперь настал черед майонеза. Ним нужно смазать лучок, который мы уложили поверх сельди.

    селедка в майонезе





  4. Отварите в мундирах картофель, остудите его и очистите. Затем нарежьте некрупными кубиками. Их выложите поверх майонеза. Картофельный слой сверху также смазываем майонезом.

    картошка кубиками

    * Для того чтобы отваренную в мундирах картошку было проще очищать, ее нужно сразу же залить холодной водой, после того как она будет готова (здесь такой же принцип, как и с вареными яйцами).

  5. Отварите морковку и очистите ее. Затем натрите морковь на терке и выложите ее новым слоем. Морковку также нужно смазать майонезом.

    тертая морковка

  6. Отварите свеклу и очистите ее. Затем натрите на терке и выложите верхним слоем.

    тертый буряк

  7. Украсим нашу Сельдь под шубой майонезом.

    украшаем шубу

    * В рецепт также можно ввести яйца. Если отварить парочку и растолочь их, то можно сделать отличный декор верхнего слоя салата.

     

    Вот и все! Приятного аппетита!

Реклама

Похожие рецепты

шуба в батоне

Шуба в батоне

43030360 мин.30

шуба в лаваше

Шуба в лаваше

98880180 мин.30

Комментарии и отзывы

сколько себя помню все без яиц