Гороховый суп в черном хлебе – пошаговый рецепт с фото, как приготовить в домашних условиях

1332
0
280 мин.
1 порции
суп в хлебе

Описание

Гороховый суп в хлебе получится очень сытным и невероятно вкусным. Очень просто приготовить это традиционное европейское блюдо в домашних условиях. Суп в хлебе получится сытным, густым и аппетитным.

Лучше всего для готовки такого деликатеса подойдет буханка бородинского хлеба.

Пошаговый рецепт горохового супа с фото, который представлен ниже, расскажет вам о том, как подготовить суп и мясную начинку для заправки в хлеб.

В качестве основы мы будем использовать обычный высушенный горох и нут, чтобы разнообразить вкус первого блюда. Бобовые с овощами мы измельчим до состояния густого пюре, приправим специями и сытными колбасками. Очень вкусно подавать гороховый суп с разнообразными соусами.

Приступим к готовке.

Ингредиенты

Шаги приготовления

  1. Подготовим все необходимые ингредиенты. Следует отметить, что если вы будете использовать для варки супа нут, то его необходимо заранее замочить на 2 часа в холодной воде. Обычный горох тоже лучше заранее замочить в воде.

    ингредиенты

  2. Для приготовления бульона нам понадобится отварить кусочек мяса в холодной воде вместе с солью и душистым перцем. Процесс займет около 2 часов. С поверхности жидкости необходимо снимать навар.

    варка бульона

  3. Горох варим до готовности. После двух часов вымачивания он легко и быстро разварится.

    горох





  4. Нут варим в отдельной кастрюле до готовности.

    нут

  5. Картофель промываем и очищаем, нарезаем четвертинками. Нарезаем очищенный лук так же, как и картофель. Морковь очищаем, промываем и режем брусочками.

    как нарезать овощи

  6. Разогреваем глубокую кастрюлю с растительным маслом, складываем в неё все подготовленные овощи и слегка обжариваем их.

    как обжаривать

  7. Добавляем в сотейник горох и нут, заливаем ингредиенты стаканом еще не остывшего мясного бульона.

    как смешивать

  8. Варим суп на среднем огне до готовности.

    как варить

  9. При помощи погружаемого блендера измельчаем содержимое кастрюли до состояния пюре.

    как пюрировать





  10. С цельной буханки бородинского хлеба срезаем округлую верхушку. Мякоть выскребаем ложкой.

    как сделать выемку

  11. Верхушку хлеба обжариваем на гриле или сушим на противне в духовке.

    как поджарить

  12. Разрезаем зубчик чеснока по диагонали и натираем срезом поджаренный хлеб.

    как натереть чесноком

  13. Все имеющиеся мясные продукты нарезаем тонкой соломкой.

    как нарезать мясо

  14. На разогретой с растительным маслом сковороде обжариваем курицу и колбаски.

    жарка мяса

  15. Аккуратно заливаем супом-пюре выемку в хлебе. Поверх него выкладываем кусочки обжаренной курицы и колбасы.

    как наливать

  16. Закрываем буханку чесночной верхушкой, поверх неё высыпаем свежую измельченную зелень. Гороховый суп в черном хлебе готов.

    как подавать

    Приятного аппетита!

Похожие рецепты

свиной гуляш

Свиной гуляш

1903060 мин.6

Комментарии и отзывы

Оставьте комментарий, используя аккаунт соцсети