Рецепт приготовления ликера Лимончелло в домашних условиях

3215
1
14400 мин.
10 порции
домашний ликер Лимончелло

Описание

Домашнее Лимончелло – это алкогольный напиток , родина которого Италия. Так, например, частенько его в свой ужин включают жители Сардинии, Сицилии, Амальфи, а также Искья и Капри. Пьют его в чистом виде или же добавляют в коктейли. Любой вариант употребления данного напитка хорош!

 

Представляет собой Лимончелло спиртовую настойку на кожуре лимонов. Дистилляцию напиток не проходит, а потому содержит он довольно большое количество аскорбиновой кислоты. Именно потому в небольших количествах Лимончелло может быть даже полезен для здоровья.

 

Приготовить же такой напиток самостоятельно в домашних условиях очень просто. А вот как конкретно это сделать Вы можете узнать из инструкций данного пошагового рецепта с фото, что следуют далее.

Ингредиенты

Шаги приготовления

  1. На десять минуток мы замачиваем все лимоны в чуть теплой воде, а затем хорошо вымываем их, после чего обсушиваем бумажными полотенцами.

    свежие лимоны

  2. Аккуратно снимаем кожуру с лимонов. При этом учтите, что срезать нужно только желтую ее часть, а белую следует избегать.

    Как очистить лимон от кожуры?

    * Кстати, сами лимоны Вы можете в дальнейшем использовать для приготовления лимонада.

  3. Если вдруг Вы срезали лишнее, то при помощи острого ножа все можно подкорректировать.

    лимонная цедра





  4. Теперь отправляем лимонную кожуру на дно чистой банки и заливаем ее водкой (можно заменить медицинским спиртом).

    водка с лимонной цедрой

  5. Размещаем банку с Лимончелло в темном прохладном месте от пяти до сорок дней. Без надобности ее не трогаем.

    настаиваем Лимончеллу

    * Чем дольше будет настаиваться данный ликер, тем насыщеннее будет вкус.

  6. Сделаем сладкий сироп для нашего Лимончелло. Для этого смешиваем сахар с водой и доводим его на плите до кипения. Времени на это уйдет около 7-ми минут. Главная цель – растворить сахар.

     

    Теперь из нашего Лимончелло мы вынимаем цедру, она нам больше не нужна. В алкогольный же напиток добавляем сладкий сироп.

    Как сварить сироп?

  7. Разливаем итальянский ликер по бутылкам и вновь настаиваем его в темном месте. Времени на это потребуется от 5 до 40 суток.

    ликер домашний настаиваем не менее 5-ти суток

  8. Хранить Лимончелло следует в морозильной камере. Напиток не замерзнет! Подавать его соответственно следует холодным.

    охлажденное домашнее Лимончелло

    Приятного аппетита!!!

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы

Здравствуйте!! Подскажите что значит чашки?! Это значит стакан??

Оставьте комментарий, используя аккаунт соцсети