Как приготовить вкусную тушеную чечевицу с овощами и грибами?

2762
0
60 мин.
4 порции
Как приготовить чечевицу с овощами?

Описание

Чечевица с овощами – это не просто вкусный гарнир , это настоящий кладезь витаминов , микро- и макро- элементов. Этот вид бобовых станет для Вас настоящей находкой! Поможет чечевица для нормализации процессов пищеварения, снизит уровень сахара в крови (что так необходимо диабетикам), да и, в целом, укрепит иммунитет. Ну, конечно же, и овощи , что входят в состав данного блюда принесут только пользу!

 

Такой гарнир очень легко приготовить. Так что даже если Вы ленитесь и не стремитесь к созданию на домашней кухне неких «кулинарных шедевров», то данное блюдо придется очень кстати!

 

В общем, приглашаем Вас изучить данный фото рецепт и приготовить для себя и своих домашних вкусную и здоровую пищу!

Ингредиенты

Шаги приготовления

  1. Сначала подготовим овощи: лучок, морковку, сельдерей, чеснок и шампиньоны мы мелко нарежем. Затем же кусочки лука, чеснока и моркови мы обжарим на сковороде до появления золотистой корочки.

    Как мелко нарезать чеснок?

  2. Теперь на сковороду к овощам отправляем грибочки и все это поливаем небольшим количеством уксуса. Все компоненты хорошенько перемешиваем и жарим их пару минут до образования на грибах легкой румяной корочки.

    грибы с овощами

  3. Отправляем на сковороду чечевицу, измельченные томаты и заливаем все это овощным бульоном. На большом огне жидкость должна закипеть, и только после этого огонь мы убавим.

    Как приготовить чечевицу?





  4. Пока чечевица с овощами тушится на сковороде, мы нарежем болгарский перчик и займемся корнем имбиря (его мы очистим и натрем на некрупной терке).

    перец кубиками нарезаем

  5. Имбирь и перчик также отправляем на сковороду, хорошо смешав их с остальными  ингредиентами. Все ранее перечисленные компоненты присыпаем солью, перцем, а также кумином.

     

    На огне сковороду мы подержим еще около пяти минуток.

    специи для чечевицы

  6. Когда овощной бульон практически выпарится, к чечевице мы добавим немного изюма. После этого оставим сковороду на огне еще на пару минут.

    чечевичная каша с изюмом

  7. Теперь на сковороду отправляем листья шпината (их рвем на кусочки руками).

    шпинат в гарнир добавляем

  8. Тушить же чечевицу с овощами следует до полного испарения жидкости со сковороды.

     

    Подавайте блюдо теплым!

    Чечевица с овощами готова!

    Приятного аппетита!!!

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы

Оставьте комментарий, используя аккаунт соцсети