Вкусные блинчики с творожной начинкой – пошаговый рецепт с фото, как их приготовить в домашних условиях

2480
0
45 мин.
20 порции
блинчики с творожной начинкой

Описание

Блинчики с творожной начинкой – традиционное славянское лакомство, которое подают и в качестве закуски, и в качестве самостоятельного блюда, и в качестве десерта. Приготовить его в домашних условиях сумеет любая хозяюшка, и у каждой есть свой собственный рецепт. Могут быть «особые» ингредиенты в блинном тесте или непосредственно в самой начинке. В общем, вариаций приготовления таких блинов существует огромное количество.

 

В данном случае мы предлагаем дополнить творожную начинку для блинов курагой. Получится не только вкусно, но и очень полезно. Так, например, известно, что курага положительно воздействует на зрение, а также на деятельность сердечно-сосудистой системы. Считается даже, что этот сухофрукт обладает омолаживающими свойствами, улучшая внешний вид кожи, волос, ногтей. О пользе творога и говорить не приходится. Что касается непосредственно самих блинов, то мы приготовим классический вариант тонких блинчиков на молоке.

 

Итак, если вам не терпится поскорее полакомиться таким вкусным блюдом, то не теряйте времени и отправляйтесь на кухню. Однако прежде изучите пошаговый фото рецепт. Он самым подробным образом расскажет вам, а также покажет, как сделать вкусные блины с творожной начинкой!

Ингредиенты

Шаги приготовления

  1. Начнем с приготовления начинки, в частности, с измельчения кураги. Однако прежде, чем нарезать сухофрукт кубиками, как это показано на фото, мы тщательно вымоем его водой, дабы удалить имеющиеся на поверхности кураги загрязнения.

    курага

  2. Отправляем нарезанную курагу в мисочку и к ней же отправляем зернистый творог.

    зернистый творог

  3. В будущую начинку добавляем пару столовых ложек сметаны. Только слишком не усердствуйте с этим компонентом, иначе начинка получится жидковатой.

    сметана





  4. Добавляем к творогу сахар по вкусу.

    сахарный песок

  5. Тщательно перемешиваем творожную массу. В идеале кристаллики сахара должны раствориться полностью.

    творожная начинка

  6. Теперь займемся приготовлением блинного теста. Для этого возьмите кастрюльку, в которой будете его замешивать. В нее вбейте пять куриных яичек.

    куриные яйца

  7. К яйцам влейте половину литра молока.

    коровье молоко

  8. Содержимое кастрюльки смешайте при помощи блендера.

    как взбивать

  9. Всыпьте в будущее тесто пшеничную муку, сахар и соль по вкусу. Тщательно размешайте все содержимое при помощи блендера.

    пшеничная мука





  10. С использованием такого кухонного девайса, как блендер, в тесте не останется комочков, а потому нет нужды строго придерживаться правильной последовательности закладки ингредиентов для теста.

    тесто без комочков

  11. В тесто вливаем столовую ложку растительного масла и еще разок тщательно его перемешиваем. На этом же этапе следует запастись половником, при помощи которого вы будете наливать блинное тесто в сковороду.

    блинное тесто

  12. Хорошо нагреваем сковороду и ватным диском, смоченным в растительном масле, смазываем ее. Затем половником размешиваем блинное тесто и зачерпываем его, после вливаем на сковороду, формируя блинчик. За пару минуток один бок блина подрумянится, и его можно будет переворачивать. Со второй стороны блинчик также обжарьте на протяжении нескольких минут. Готовить следует на среднем огне.

    как жарить блины

  13. Готовый блинчик выкладываем на тарелку, начиняем его и заворачиваем, как на фото ниже.

    как завернуть блинчик

  14. Начиненные блинчики выкладываем на большое блюдо.

    блины с начинкой

  15. Очень вкусно есть такие блины вприкуску со сметаной.

    блинчики со сметаной

  16. На некоторые блинчики не хватило творожной начинки, и они остались пустыми? Их можно смазать сливочным маслицем и посыпать сахарком, а затем свернуть, как на фото. Вот и все!

    пустые блины

    Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы

Оставьте комментарий, используя аккаунт соцсети