Уникальные свойства сыра фетаки с фото, его пищевая ценность и рецепты с этим сыром

описание продукта

Сыр фетаки: свойства

Калорийность: 256 кКал.

Энергетическая ценность продукта Сыр фетаки:
Белки: 16 г.
Жиры: 20 г.
Углеводы: 2 г.

Описание

Сыр фетаки является разновидностью сыра фета , который готовят на острове Корсика. Относится он к рассольным сортам, которые готовят на основе молока козы или овцы. К отличительным чертам продукта относится наличие белого цвета сырной массы и кремообразной консистенции.

 

приготовление продуктаВ магазины сыр фетаки поступает в специальных емкостях с рассолом, чтобы сохранить не только вкусовые, а и потребительские характеристики. При производстве этого продукта в молоко вводят специальную закваску, которая необходима для увеличения скорости створаживания массы. Готовые достаточно большие куски сыра разрезают на несколько маленьких, и только потом отправляют на фасовку. У фетаки нет корочки, а также сыру характерен яркий вкус с отчетливой кислинкой. Жирность сыра не превышает 40%.

 

Полезные свойства

 

Польза сыра фетаки обусловлена наличием различных веществ, которые благоприятно сказываются на работе всего организма. В большом количестве содержится в нем кальция и фосфор – минералы, которые необходимы для восстановления и укрепления костной ткани. Также в состав сыра входят и другие минералы, витамины и аминокислоты, которые нужны для нормальной жизнедеятельности.

 

Использование в кулинарии

 

применение в кулинарииСыр фетаки можно использовать подобно сыру фета: в салатах, закусках, горячих блюдах. Он считается просто идеальным вариантом для запекания. Используют этот сыр в качестве начинки для разнообразной выпечки и для пиццы. Относится сыр фетаки к универсальным продуктам, так как он прекрасно сочетается с овощами и мясом . Кроме этого, он подходит для приготовления десертов . Специалисты считают, что самое лучшее сочетание – это сыр фетаки и зеленые оливки.

 

Вред сыра фетаки и противопоказания

 

Вред сыр фетаки может принести людям, у которых была обнаружена индивидуальная непереносимость продукта. Не забывайте о высокой калорийности, поэтому злоупотреблять им не рекомендуется в период похудения, а также тем, кто следит за своей фигурой или же страдает от ожирения.