Алкогольные напитки - лучшие рецепты с фото приготовления в домашних условиях крепких на спирту, слабоалкогольных, а также горячих напитков

Алкогольные напитки стали сегодня неотъемлемой частью нашей жизни. Без них не обходится ни одно торжество! Купить алкольный напиток можно практически в любом магазине, но куда интереснее будет приготовить его собственноручно. Об этом далее и пойдет речь, хотя прежде мы расскажем Вам одну легенду...

  

Давным-давно одни американец содержал таверну. Будучи ярым собственником, он не давал разрешения своей дочери Бэсси выйти замуж за морского офицера. Однажды у хозяина таверны пропал необыкновенный петух — лучшей бойцовской породы. Расстроенный хозяин объявил во всеуслышание - «Отдам свою дочь за того, кто найдет петуха». Удивительно, но петуха нашел именно отвергнутый молодой офицер, и расстроенному, но обрадованному отцу пришлось сдержать обещание.

 

Обрадованная Бэсси на свадьбе то ли от вящей радости, то ли по иным причинам намешала разнообразные напитки из богатых отцовских запасов и получилось восхитительная смесь, которая понравилась всем без исключения. Не мудрствуя лукаво, ее тут же назвали «коктейль», что означало хвост петуха. Это одна из достаточно многочисленных легенд появления в нашей жизни алкогольных коктейлей.

 

Почти все рецепты алкогольных напитков включают в себя миксование, для чего идеально подходит шейкер, а при его отсутствии миксер или блендер. В том случае, если вы миксуете напитки в блендере используйте малые обороты, лед должен быть заметно ощутим. Если нет ничего из перечисленного, используйте посуду с высоким горлышком, где удобно будет перемешивать, при этом лед предварительно измельчите.

 

Что еще необходимо, чтобы точно соблюсти рецепты алкогольных напитков? Ситечко, стакан, мензурка с делениями, половник или черпак, пластмассовые вилочки для ягоды или цитрусовых.

 

При приготовлении учтите, что все алкогольные напитки по рецептуре начинаются с засыпания в миксер или шейкер льда, и только после добавляются ингредиенты. Заливать в бокалы алкогольные напитки требуется через ситечко, при этом шампанское или газированная вода наливаются уже отдельно в бокал, но не в смеситель — если решите таким образом смешать газированный напиток, при открытии шейкера вас будет ждать сюрприз, так же как и всех, кто окажется поблизости.

 

Рецепты алкогольных напитков подразделяются на добавляемые в качестве основы алкогольные напитки:

 

  • Боулы — готовятся на основе вина с добавлением фруктов, разнообразных пряных трав. Готовятся в посуде путем просто смешивания высокой деревянной палочкой — все фрукты должны сохранить свою форму.
  • Красты — эта категории отнесена к подаче — край фужера или бокала смачивается и погружается в сахар или сахарную пудру, образовывая тем самым своеобразную наледь на бокалы.
  • Фиксы — алкогольные напитки, которые смешиваются непосредственно в бокале или фужере.
  • Крюшоны — фрукты, настоянные на алкогольных напитках (ликер, ром или коньяк). Перед подачей заливается шампанским и через ситечко наливается в бокал или фужер.
  • Флипы — ликеры с добавлением сахара, яиц и большим количеством льда.

Домашний яблочный сидр

Если у вас есть свой земельный участок, и вы выращиваете яблоки, то наверняка вам знакома ситуация, когда яблок полно, а что сделать с ними — нет ни малейшего представления. Погреба уже давно забиты вареньем и компотом, а яблок всё ещё много. Не печальтесь, есть выход: домашний яблочный сидр! Если приложить немного усилий, то выйдет великолепный напиток. А как его приготовить, вы сможете узнать из нашего рецепта с пошаговыми фото.

2096 3 20160 мин. 20 чел.

Вино из смородинового варенья

Приготовленное собственноручно вино сможет согреть и удивить своим вкусом в любое время года. Готовить вино из смородинового варенья – довольно легкое занятие, просто необходимо немного времени. И в результате у вас будет превосходный напиток с ягодным вкусом. Для его приготовления не потребуется большого количества ингредиентов, поэтому сделать его сможет любой начинающий винодел.

1888 2 140000 мин. 8 чел.

Малиновая настойка

Самая вкусная и ароматная малиновая настойка запросто сможет скрасить любые унылые вечера и будет просто незаменимой на различных торжествах. Ваши гости будут хвалить этот великолепный напиток, а сделать его в домашних условиях будет очень просто. Главное – подготовьте все необходимые ингредиенты и воспользуйтесь советами из нашего рецепта с пошаговыми фото. Приготовьте такую настойку хотя бы раз, и вы будете делать её снова и снова.

2637 0 40 мин. 10 чел.

Вино из черноплодной рябины

Привлекательные ягодки черноплодной рябины так и манят своим внешним видом. Так хочется их попробовать! Но, к сожалению, внешний вид обманчив. Красивые с виду ягодки терпкие и кислые. Употреблять их в свежем виде просто невозможно. Зато из них можно приготовить очень вкусное и ароматное вино. Поверьте, сделать его несложно. Правда, придется запастись терпением, ведь на приготовление вина из черноплодной рябины по нашему рецепту у вас уйдет около двух месяцев. Зато к Новому году в вашем доме появится благородный напиток!

5634 1 86400 мин. 7 чел.

Вино из войлочной вишни

Домашнее вино из вишни – это прекрасная альтернатива винам магазинным, в качестве которых мы не всегда можем быть уверены. Но вот произведенный самостоятельно, этот напиток не вызывает никаких сомнений. А вкусовые качества ничуть не хуже! Что же касается выбора основного ингредиента для вина, то он пал на вишню лишь потому, что это ягода в нашей стране самая распространенная, и наравне с виноградом она идеально подходит для изготовления вина.

3376 1 30240 мин. 20 чел.

Напиток крамбамбуля

Под необычным и забавным названием «крамбамбуля» скрывается оригинальный белорусский алкогольный напиток. По сути, это водка, настоянная на меду, пряных травах и специях. После такого настаивания водка приобретает удивительно тонкий аромат и мягкий вкус. В Беларуси, наверное, в каждом доме существует свой рецепт крамбамбули, один из которых мы сегодня предлагаем вашему вниманию. Такая настойка – идеальный напиток для любого праздничного стола.

3855 0 60 мин. 15 чел.

Классический медовый грог

Классический медовый грог – это традиционный английский напиток на основе рома, который разбавляют сладкой водой или чаем. Подают же его горячим, добавляя к нему еще и разнообразные специи. Обладает же грог довольно приятным пряным вкусом, потому он, наверняка, Вам придется по душе. В приготовлении же сей напиток совершенно несложен, а потому справитесь Вы с ним без труда.

2190 0 15 мин. 2 чел.

Кровавая Мери

Кровавая Мери – очень известный коктейль, найти который можно практически в любом баре мира. Готовят его из двух основных компонентов – томатного сока и водки. Также его подсаливают и добавляют черный молотый перец. Вкус получается довольно пикантным, что в целом и привлекает в нем. В приготовлении коктейль совсем не сложен. Убедиться в этом Вы можете, изучив данный фото рецепт.

1698 0 5 мин. 1 чел.

Домашний Глинтвейн

Домашний глинтвейн – теплый слабоалкогольный напиток, который изготавливается на основе вина (красного сухого или полусухого) с выраженным пряным вкусом. В приготовлении он совсем несложен, а вот вкусовые качества превзойдут все ожидания! Хорош напиток еще и тем, что есть в нем место для эксперимента. Можно пробовать различные варианты специй, выбирая их сочетание на свой вкус.

1955 0 30 мин. 4 чел.

Домашнее Лимончелло

Лимончелло – это вкуснейший итальянский ликер, изготавливают который, настаивая лимонную кожуру на водке. Благодаря именно такому способу изготовления напитка в нем сохраняется колоссальное количество витамина С, что делает его даже полезным, при употреблении в умеренных количествах. Попробуйте приготовить этот ликер у себя дома и угостить ним своих гостей. Поверьте, они будут в восторге!

3851 1 14400 мин. 10 чел.

Алкогольный Мохито

Что может быть приятнее жарким летним вечером, чем освежающий напиток Мохито?! Состоит этот коктейль из светлого рома, сладкой газированной воды, лайма и листочков мяты. Такое сочетание позволяет избавиться от резкого алкогольного вкуса, и вместе с тем добиться мягкой приятной прохлады. Родиной Мохито считается Куба, и говорят даже, что коктейль этот был очень любим самим Фиделем Кастро.

2820 0 20 мин. 2 чел.